下列哪项不是清炒法的操作工艺A.分次炒制B.冷锅下药C.大小分档D.时间适宜E.火力适当

下列哪项不是清炒法的操作工艺

A.分次炒制

B.冷锅下药

C.大小分档

D.时间适宜

E.火力适当


相关考题:

下面说法错误的是A.炒黄前需要大小分档B.土炒时先将土炒至灵活状态C.炒炭时药材要灰化D.炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星E.炒制过程翻炒需均匀

有关炒法叙述不正确的是( )。A.炒法可分清炒法和加辅料炒法。B.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭C.炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火D.加辅料炒多用中火或武火E.炒制火候是指药物炮制的方法

下面说法错误的是A、炒黄前需要大小分档B、土炒时先将土炒至灵活状态C、炒炭时药物要灰化D、炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星E、炒制过程翻炒需均匀

以下叙述正确的有( )。A.炒法是指将药物置预热容器内,用不同火力连续加热,并不断搅拌至一定程度的炮制方法B.炒法可分为清炒和加辅料炒C.加辅料炒是加液体辅料炒的方法D.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭E.各种炒法的火候要求不同

清炒法的注意事项有:A、炒前药物应分档B、选用适当的火力C、药入锅后再加热翻炒D、掌握好加热时间E、出锅后摊凉

下面说法错误的是A.炒黄前需要大小分档B.土炒时先将土炒至灵活状态C.炒炭时药物要灰化D.炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星E.炒制过程翻炒需均匀

下面说法错误的是A:炒黄前需要大小分档B:土炒时先将土炒至灵活状态C:炒炭时药材要灰化D:炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星E:炒制过程翻炒需均匀

下列有关炒法的叙述,错误的是A.炒制火候是指药物炒法炮制的方法B.炒法可分清炒法和加辅料炒C.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D.炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用式火E.加辅料炒多用中火或用武火

下列有关炒法的叙述,错误的是A.炒制火候是指药物炒法炮制的方法B.炒法可分清炒法和加辅料炒法C.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D.炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火E.加辅料炒多用中火或用武火