在小麦生过程中,施入量和籽粒的质会量显著正相关,与湿面筋含量呈显著色相关。此题为判断题(对,错)。

在小麦生过程中,施入量和籽粒的质会量显著正相关,与湿面筋含量呈显著色相关。

此题为判断题(对,错)。


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面粉的品质以为()佳。 A.色白、水分含量低、麸皮多B.色白、水分含量低、面筋质含量高C.水分含量低、面筋质含量高、色黄D.面筋质含量低、麸皮少、水分含量高

低筋面粉是由()白色小麦磨制而成的,蛋白质含量低。 A.硬质B.软质C.面筋质湿重26%D.面筋质湿重32%

下列说法正确的是()A.情感承诺与上司的评价呈显著的正相关B.情感承诺与晋升机会呈显著的正相关C.继续承诺与上司的评价呈显著的负相关D.继续承诺与晋升机会呈显著的负相关E.组织承诺与上司的评价呈显著的正相关

以下关于饮食与高血压的关系的论述正确的是()A钠盐摄入量与血压水平显著有关B钾盐摄入量与血压水平呈负相关C钙盐摄入量与血压水平呈正相关D钾盐摄入量与血压水平呈正相关E高蛋白饮食对血压影响不大

面粉中的蛋白质含量与面筋含量呈正相关,因此面筋含量的多少间接地反映面粉中蛋白质含量的高低。

光照强度与小麦籽粒蛋白质含量呈()A.正相关B.负相关C.无关系D.相一致

小麦胚乳外缘部分的面筋量少而质高。

小麦籽粒的心部,面筋质含量较低但品质好,维生素含量较低。

小麦胚乳中心部分的面筋量多而质差。