简述甜味剂在食品中的作用?

简述甜味剂在食品中的作用?

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我国食品卫生法规定婴幼儿食品中不许加入人工合成甜味剂、色素和香精。()
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三氯蔗糖可以与其他传统的甜味剂配合使用,也可以单独使用,在很多食品中可代替()。
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简述乳化剂在食品加工中的作用?
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简述食品增稠剂在食品加工中的作用?
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在食品中添加（ ）可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称A.甜味剂B.防腐剂C.着色剂D.增稠剂
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61～63 题共用选项：第 61 题 我国禁止在婴儿食品中使用的甜味剂是
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能赋予食品甜味的食品添加剂是甜味剂
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糖醇是目前国际上公认的无蔗糖食品的理想甜味剂，在烘焙食品中添加糖醇时，会发生美拉德反应产生特定的色香味。
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糖醇是目前国际上公认的无蔗糖食品的理想甜味剂，在烘焙食品中添加糖醇时，会发生美拉德反应产生特定的色香味。（）
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