食品污染的来源分为哪两大类?
食品污染的来源分为哪两大类?
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食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染;食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。此题为判断题(对，错)。
3.微生物污染食品按其对人体的致病能力可分为哪三类？