发酵工业一般使用不产生新陈代谢的消泡剂()。 此题为判断题(对，错)。
发酵工业一般使用不产生新陈代谢的消泡剂()。
此题为判断题(对，错)。
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18、下列关于消泡剂的说法，错误的是A．油脂类消泡剂来源广、价格低、使用简单，但不易贮藏，易变质B．高碳醇类消泡剂具有强疏水性，适用于水体系的发酵C．聚醚类消泡剂应用较多，消泡效率高，但可能存在消泡活性维持时间短等问题D．硅树脂类消泡剂如纯粹的聚二甲基硅氧烷，在水中和一般的油中溶解度低且活性高
发酵作用不涉及电子传递链和产生质子驱动力，ATP仅由底物水平磷酸化产生。