畜禽肉中铁以血红素铁的形式存在，是膳食铁的良好来源。()

畜禽肉中铁以血红素铁的形式存在，是膳食铁的良好来源。()

相关考题：

畜肉、肝、禽肉和鱼肉中的血红素铁约占食品中铁总含量的(),其吸收率较高。 A、1/5B、1/4C、1/3
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在瘦肉中铁的存在形式是( )A、铁离子B、铁盐C、血红素铁D、铁蛋白
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食物中铁的存在形式是( )A.血红素铁B.非血红素铁C.血红素铁和非血红素铁D.功能性铁E.贮存铁
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植物性食物中铁的主要存在形式是（　　）。A.血红素铁B.非血红素铁C.血红素铁和非血红素铁D.功能性铁
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54、植物性食物中铁的主要存在形式是（)A．血红素铁B．非血红素铁C．血红素铁和非血红素铁D．功能性铁
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101、畜禽肉中的铁主要以血红素形式存在,消化吸收率很低。
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畜禽肉中的铁以（）的形式存在，是膳食铁的良好来源A．非血红素铁B．血红素铁C．转铁蛋白D．硫铁蛋白
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蛋中所含铁元素数量较高，但以非血红素铁形式存在。故而蛋黄中铁的生物利用率较低。（）
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植物性食物中铁的主要存在形式是（)A．血红素铁B．非血红素铁C．血红素铁和非血红素铁D．功能性铁
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