上文第二段中[ ]的恰当措辞应为以下哪一项：A．柔软性 B．拉伸性C．可塑性 D．超塑性

上文第二段中[ ]的恰当措辞应为以下哪一项：

A．柔软性 B．拉伸性

C．可塑性 D．超塑性

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滚粘是利用坯剂蘸水后的(),在粉料或其他辅料上翻滚。 A.光滑性B.可塑性C.柔软性D.黏性
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制作主坯工艺中,如果欲提高面坯的( ),可在主坯中适量加些盐。 A.可塑性B.柔软性C.流散性D.弹性
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金属的塑性和其柔软性的关系是( )。A.金属的塑性与其柔软性之间没有必然的联系B.塑性提高，柔软性增加C.塑性降低，柔软性增加
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以下关于“超塑金属”的叙述，哪一项符合文意？( )A.金属的超塑性是在高温的条件下发生的B.在到达超塑性温度以上时，超塑金属显现出易于加工的柔软性能，伸长率常可达到500%～6000%C.超塑金属易于成型D.在高温低速条件下，超塑金属内部会发生变化，不具有微细晶粒
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油脂是泡夫面糊中所必需的原料，它具有起酥性和()，使泡夫烘烤后外表松脆。A.可塑性B.延伸性C.保湿性D.柔软性
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如果面团搅拌不足，面团中的面筋质就不能充分扩展，缺乏良好的( )，不能保留发酵过程中所产生的二氧化硫气体，无法使面筋软化。A.弹性和可塑性B.弹性和延伸性C.柔软性和延伸性D.延伸性和可塑性
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以下关于超塑金属的叙述，哪一项符合文意：A．金属的超塑性是在高温的条件下发生的B．在到达超塑性温度以上时，超塑金属显现出易于加工的柔软性能，伸长率常可达到500%～6000%C．超塑金属易于成型D．在高温低速条件下，超塑金属内部会发生变化，不具有微细晶粒
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以下关于“超塑金属”的叙述，哪一项符合文意：A.金属的超塑性是在高温的条件下发生的B.在到达超塑性温度以上时，超塑金属显现出易于加工的柔软性能，伸长率常可达到500%～6000%C.超塑金属易于成型D.在高温低速条件下，超塑金属内部会发生变化，不具有微细晶粒
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油脂是泡芙面糊中所必需的原料，它具有起酥性和( )，使泡芙烘烤后外表松脆。A.可塑性B.延伸性C.保湿性D.柔软性
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