“通天眼”的含义为（ ）A．羚羊角角尖有个开孔B．羚羊角顶端部分内有细孔道，开孔于角尖C．羚羊角顶端部分内有细孔道，直通角尖D．羚羊角内有细孔道，从基部直通角尖E．鹿茸角内有细孔道，从基部直通角尖
菜肴需要拍粉或挂糊，以保护原料内部水份不外渗，使外表起脆，但糊不能太多、太厚，行业称为( )。A、脆煎法B、“脆煎”或“干煎”C、煎炸法D、干煎法
旋复花的正确煎法是()。 A、后下B、先煎C、包煎D、冲服E、与它药同煎
“通天眼”的含义为A．羚羊角角尖有个开孔B．羚羊角内有细孔道，开孔于角尖C．羚羊角顶端内有细孑L道，直通角尖D．羚羊角内有细孔道，从基部直通角尖E．鹿茸角内有细孔道，从基部直通角尖
天麻的正确煎法为（ ）。A、先煎B、另煎C、包煎D、冲服E、后下
天麻的正确煎法为A. 另煎B. 包煎C. 冲服D. 后下E. 先煎
羚羊角的正确煎法为A. 另煎B. 包煎C. 烊化D. 后下E. 先煎
关于煎烹调法描述正确的是（）。A、原料形状以扁平、平整为主B、分五种煎法C、成品口感以香酥脆为特色D、煎酿辣椒属煎酿法
方剂的用法包括：（）A、煎法和服法B、煎法和煮法C、煮法和服法D、煎法和磨法E、磨法和服法
下列哪项不属于煎法内容：（）A、用具B、用量C、用水D、火候E、具体煎法
烹调法煎分（）A、五种煎法B、六种煎法C、七种煎法D、八种煎法
清热药、芳香类药的煎法为（）A、另煎兑入B、文火略煎C、文火久煎D、武火急煎E、慢火久煎
单选题龟甲、石决明、生磁石、生石膏等药的特殊煎法为（）。A先煎B后下C包煎D另煎
单选题方剂的用法包括：（）A煎法和服法B煎法和煮法C煮法和服法D煎法和磨法E磨法和服法
单选题下列哪项不属于煎法内容：（）A用具B用量C用水D火候E具体煎法
配伍题滋补药的煎法是（）|矿石贝壳药的煎法是（）A武火急煎B文火久煎C武火久煎D文火略煎E另煎兑入
配伍题滋补药的煎法是（）。|矿石贝壳药的煎法是（）。A武火急煎B文火久煎C武火久煎D文火略煎E不宜久煎