错误论述表面活性剂的是（ ）。A.表面活性剂有起昙现象B.可用于杀菌和防腐 C.有疏水基团和亲水基团D.磷脂酰胆碱（卵磷脂）为非离子型表面活性剂E.表面活性剂可以作为起泡剂和消泡剂
错误论述表面活性剂的是（ ）。
A.表面活性剂有起昙现象
B.可用于杀菌和防腐
C.有疏水基团和亲水基团
D.磷脂酰胆碱（卵磷脂）为非离子型表面活性剂
E.表面活性剂可以作为起泡剂和消泡剂
B.可用于杀菌和防腐
C.有疏水基团和亲水基团
D.磷脂酰胆碱（卵磷脂）为非离子型表面活性剂
E.表面活性剂可以作为起泡剂和消泡剂
参考解析
解析：表面活性剂大多是长链的有机化合物，由极性的亲水基团和非极性的亲油基团两部分组成。通常表面活性剂的溶解度随温度升高而增大，但某些含聚氧乙烯基的非离子型表面活性剂的溶解度开始随温度升高而加大，当达到某一温度时，其溶解度急剧下降，使溶液出现混浊或分层，冷却后又恢复澄明。这种由澄清变成混浊或分层的现象称为起昙。该转变温度称为昙点。皂苷、树胶等化合物具有表面活性，在浸提、浓缩时产生稳定的泡沫而影响操作。为了破坏泡沫，加入少量HLB值为1～3的亲油性表面活性剂（消泡剂），可与泡沫液层争夺液膜表面而吸附在泡沫表面上，替代泡沫表面原来的表面活性物质（起泡剂），而本身不能形成稳定的液膜，使泡沫破坏。
相关考题：
有关表面活性剂生物学性质的错误表述是A.表面活性剂对药物吸收有影响B.在表面活性剂中，非离子表面活性剂的毒性最大C.表面活性剂与蛋白质可发生相互作用D.表面活性剂长期应用或高浓度使用可能出现皮肤或黏膜损伤E.表面活性剂静脉注射的毒性大于口服
第 88 题 以下关于起昙和昙点的论述哪个是正确的（ ）A．是表面活性剂的特性B．盐类或碱性物质的加入可使昙点降低C．不受灭菌温度的影响D．表面活性剂疏水基聚合产生昙点E．昙点指的是表面活性剂溶液变浑浊的现象
有关表面活性剂的叙述错误的是A、表面活性剂是具有很强表面活性，能使液体的表面张力显著下降的物质B、表面活性剂都是由非极性基团与极性基团组成C、表面活性剂对难溶性药物具有增溶的作用D、临界胶束浓度和亲水亲油平衡值是表面活性剂的两个重要性质E、Krafft点是非离子型表面活性剂的特性
下列有关表面活性剂的叙述中错误的是( )A．表面活性剂的CMC越低、缔合数越大，增溶的MAC就越高B．不是所有的聚氧乙烯类表面活性剂都具有昙点C．在CMC以上，随着表面活性剂用量的增加，增溶量也相应增加D．某表面活性剂的昙点是其应用温度的下限E．Krafft点是离子型表面活性剂应用温度的下限
有关表面活性剂生物学性质的错误表述是A．表面活性剂对药物吸收有影响B．表面活性剂与蛋白质可发生相互作用C．表面活性剂中，非离子表面活性剂毒性最大D．表面活性剂长期应用或高浓度使用可能出现皮肤或黏膜损伤E．表面活性剂静脉注射的毒性大于口服
有关表面活性剂的叙述错误的是A、表面活性剂可增加药物吸收，也可降低药物吸收B、表面活性剂毒性大小：一般阳离子型＞阴离子型＞非离子型C、非离子表面活性剂的HLB具有加和性D、krafft点是离子型表面活性剂的特征值，是离子型表面活性剂应用温度的上限E、在表面活性剂中，O／W型乳化剂比W／O型乳化剂的HLB值高
下列关于表面活性剂生物学性质说法错误的是（）A、一般来说表面活性剂静脉注射的毒性大于口服B、表面活性剂与蛋白质可发生相互作用C、表面活性剂中，非离子表面活性剂毒性最大D、表面活性剂长期应用或高浓度使用于皮肤或黏膜，会出现皮肤或黏膜损伤
下列关于表面活性剂的叙述中错误的是（）A、要达到增溶效果，就必须形成胶束B、表面活性剂缔合形成胶束的最低浓度即为临界胶束浓度C、浊点（昙点）是一切表面活性剂的共通特点D、Krafft是离子表面活性剂的特征值E、Krafft是离子表面活性剂应用温度的下限
单选题有关表面活性剂的错误表述是（ ）。A表面活性剂的浓度要在临界胶束浓度(CMC)以上，才有增溶作用B一般阳离子表面活性剂毒性最大CKrafft点是离子表面活性剂的特征值D昙点是所有非离子表面活性剂的特征值E非离子表面活性剂的HLB值具有加和性
问答题论述含小分子表面活性剂及不含小分子表面活性剂的乳状液的失稳。