年龄越小，蛋白质脂肪供能占的比例相应减少。（　　）

参考解析

解析：年龄小，蛋白质及脂肪供能占的比例应适当增加。成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的30%。

非语言传播包括（　　）。A.类语言B.动态体语C.时间语言D.静态体语E.空间语言

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婴幼儿缺锌可能会出现（　　）。A.生长发育迟缓B.呆小症C.创伤愈合不良、免疫力低下D.贫血E.味觉减退、食欲不振

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饮水时，应注意遵循少次多量的原则。（　　）

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每日膳食需要量都在100mg以下的，称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。（　　）

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请简述食谱的综合评价内容。

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消化系统由消化管和消化腺两部分组成。消化管包括：口腔、食管、胃、小肠、结肠。（　　）

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三餐分配要合理，是指（　　）。A.早餐提供的能量应占全天总能量的25％～30％B.午餐提供的能量应占全天总能量的30％～40％C.晚餐提供的能量应占全天总能量的30％～40％D.根据职业、劳动强度和生活习惯可进行适当调整E.零食提供的能量应占全天总能量的5％左右

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中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加（　　）mg/日。A.5B.10C.15D.20

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下列是营养教育工作者必需掌握的知识（　　）。A.食品学知识B.卫生学知识C.营养学知识D.预防医学知识E.临床医学知识

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酪氨酸是神经递质5－羟色胺的前体。（　　）

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下列食物中含铁丰富的是（　　）。A.鸡蛋清B.动物血C.苹果D.牛奶

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