服务员要求打扫客房时,必须轻敲客房门,并说()。A、Is there any body inside?B、Good eveningg.C、House keeping.May I come in?D、I’m room attendant
服务员要求打扫客房时,必须轻敲客房门,并说()。
- A、Is there any body inside?
- B、Good eveningg.
- C、House keeping.May I come in?
- D、I’m room attendant
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餐前准备王先生是我国南方城市一家饭店的餐厅经理,他在检查客人的投诉意见时发现了如下的一段话:“自助餐餐具不够,海鲜和肉类供应不足,烤肉串和有些食品的加工时间太长,让人等得不耐烦。鸳鸯火锅的调料不齐全,不太够味儿。烧烤的锅子不干净,容易粘锅。服务生的清理速度太慢,餐桌缺少饰物。”这家饭店的餐厅最近刚开展自助餐业务,试营业已有一周,效果不太理想。针对出现的问题和客人的意见,王经理召集所有员工讨论,强调了餐前准备的重要性。他们对餐具的质量和数量、菜肴与食品的供应和加工、水果与酒水的品种、餐饮的供应时间、摆台与撤台、餐桌装饰和餐厅环境布置等方面的服务作了改进。在此期间,王经理每天都细致地观察餐厅的营业情况,询问和了解宾客的需求与反映。经过大家的努力,餐厅的面貌改变了,生意越来越红火,得到的表扬也越来越多。针对上述案例,请在下列选项中选择该餐厅应做好哪些方面的餐前准备工作?()A、餐盘准备应充足。B、海鲜和肉类要保证供应,将断档时要及时补充。C、凉菜、热菜、水果、点心、冷饮和酒水的品种要齐全,并根据自助餐的等级而调整档次。D、烤肉串和油炸等食品要操作熟练,对每人限量供应,减少宾客的等候时间。E、改进餐厅环境布置。
我国福建省安溪县素有“中国乌龙茶都”之称。