灯笼辣椒果实呈扁圆形或圆筒形,果实大,果实基部凹陷;颜色有绿、红或黄,( )。 A.味甜而平和B.味辣而浓烈C.微辣平淡D.味甜微辣或不辣
地黄性味平和，刺激性（），具有清热解毒、抗菌消炎等作用。A、大B、小C、一般D、无
（）（flavoured wines）：以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或馏出液）而制成的葡萄酒。如味美思、丁香葡萄酒、人参葡萄酒等。
在卷烟包装体上及内附说明中不得使用“保健”、“疗效”、“安全”、“环保”等卷烟成分的功效说明，以（）（）等卷烟品质说明A、吸味B、吃味C、淡味D、柔和E、平和
妃子笑，糯米糍，桂味都是哪种水果的品种（）A、菠萝B、桂圆C、荔枝D、葡萄
派克市场咖啡豆的风味描述正确的是（）A、巧克力味坚果味B、草药味C、顺滑／平和
果汁和蔬菜汁类饮料以果汁及蔬菜汁类饮料产品包括所有以各种果（蔬）或其浓缩汁（浆）为原料经（）处理无菌灌装或热灌装等主要工序而生产的各种果汁及蔬菜汁类饮料产A、榨汁B、调配C、杀菌品
灯笼辣椒果实呈扁行或圆筒形，果实大，果实基部凹陷；颜色有绿，红或黄，（）。A、味甜而平和B、味辣而浓烈C、微辣平淡D、味甜微而辣或不辣
鲁菜以（）著称。A、纯正平和B、口味纯正C、原汁原味D、不走极端E、脆嫩滑爽
相比较粤菜的辛辣刺激，鲁菜的味重香咸；北方菜的形糙味浓；广东菜的新颖奇异，而淮扬菜以口味平和受到国宴的青睐。
明胶―单宁法常用于苹果、梨、葡萄、山楂等果汁的澄清，这是由于果汁中的果胶、维生素和单宁等带（）电荷，酸性介质中，明胶可与单宁酸盐形成络合物，络合物沉降的同时，果汁中的悬浮颗粒亦被缠绕而随之沉降。
所谓平性药主要是指（）A、寒热之性不甚明显的药物B、作用比较缓和的药物C、升浮沉降作用趋向不明显的药物D、性味甘淡的药物E、寒热界限不很明显、药性平和、作用较缓和的一类药
果汁饮料和蔬菜汁饮料中的果汁和蔬菜汁含量应为多少？
（）的主要原料是以葡萄酒为基酒。A、金酒B、黄酒C、味美思D、伏特加
制作味美思的主要原料是（）A、甘蔗汁B、糖浆C、果汁D、葡萄酒加入苦艾等25至40种植物
鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水，一般为果汁和各种汽水，常用果汁有（）。A、柠檬汁B、菠萝汁C、苹果汁D、橙汁
填空题（）（flavoured wines）：以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或馏出液）而制成的葡萄酒。如味美思、丁香葡萄酒、人参葡萄酒等。
填空题呼气带刺激性蒜味常见于________，烂苹果味见________，氨味见于________，腥臭味见于________。
单选题护士应指导患者避免喝以下哪种饮料？（ ）A菠萝汁B橘汁C葡萄汁D苹果汁E胡萝卜汁
单选题所谓平性药主要是指（）A寒热之性不甚明显的药物B作用比较缓和的药物C升浮沉降作用趋向不明显的药物D性味甘淡的药物E寒热界限不很明显、药性平和、作用较缓和的一类药
判断题相比较粤菜的辛辣刺激，鲁菜的味重香咸；北方菜的形糙味浓；广东菜的新颖奇异，而淮扬菜以口味平和受到国宴的青睐。A对B错
判断题性味平和的饮料在饮用时没有太多的禁忌。A对B错
判断题苹果、菠萝、葡萄等为主要原料制成的果汁性味比较平和；而蔬菜汁中常见的胡萝卜汁性味是不平和的。A对B错
多选题鲁菜以（）著称。A纯正平和B口味纯正C原汁原味D不走极端E脆嫩滑爽
多选题鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水，一般为果汁和各种汽水，常用果汁有（）。A柠檬汁B菠萝汁C苹果汁D橙汁