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00201饭店餐饮管理
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服务员站立时,两手背后交叉或()(男服务员)或()(女服务员),抬头、收腹、挺胸,目光(),两脚(),中间有一拳相。
服务员站立时,两手背后交叉或()(男服务员)或()(女服务员),抬头、收腹、挺胸,目光(),两脚(),中间有一拳相。
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()是半发酵茶。A、乌龙茶B、绿茶C、红茶D、花茶
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中餐上菜的顺序是:冷菜、热菜、()、()、水果。
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餐饮产品是有形产品和无形产品(食品、饮料等)和无形产品(()、()等)的有机结合体。
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餐厅经理应该具有什么素质要求,餐厅服务员应具有什么素质要求?
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餐厅通过提高()及()来提高销售量和经济效益。
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()就是开餐的第一道菜,旨在开胃,所以又称()或(),一般数量较少。
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如何进行餐饮组织创新?其形式有哪些?
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