填空题切片的含水率均随干燥时间延长而逐步降低。在干燥前期为恒速（），这时除去的主要是切片中的非合水；干燥后期为降速干燥阶段，主要去（）。
填空题
切片的含水率均随干燥时间延长而逐步降低。在干燥前期为恒速（），这时除去的主要是切片中的非合水；干燥后期为降速干燥阶段，主要去（）。
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解析：
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物料在一定干燥条件下的临界干基含水率为：A、干燥速率为零时的干基含水率。B、干燥速率曲线上由恒速转为降速的那一点上的干基含水率。C、干燥速率曲线上由升速转为恒速的那一点上的干基含水率。D、恒速干燥线上任一点所对应的干基含水率。
在恒定干燥实验中，其他条件不变，仅降低空气的湿度，（）A、干燥过程的临界含水量将提高，恒速干燥阶段时间延长B、干燥过程的临界含水量将降低，恒速干燥阶段时间延长C、干燥过程的临界含水量将提高，恒速干燥阶段时间缩短D、干燥过程的临界含水量将降低，恒速干燥阶段时间缩短
判断题恒速干燥阶段，所除去的水分为非结合水与结合水分。A对B错