问答题温度对食品的酶促反应速度的影响主要有哪些？
问答题
温度对食品的酶促反应速度的影响主要有哪些？
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下列关于酶促反应调节的叙述，正确的是A、反应速度不受底物浓度影响B、温度越高反应越快C、反应速度不收酶浓度影响D、在适宜PH下，反应速度不受酶浓度影响E、底物饱和时，反应速度随着酶的浓度增加
温度对酶促反应的影响是（ ）A、温度从80℃开始，每增加10℃，酶促反应速度增加1~2倍B、能降低酶促反应的活化能C、从25~35℃增高10℃，酶促反应速度将增加1倍D、超过37℃后，温度升高时，酶促反应变慢E、超过100℃后，温度升高时，酶促反应加快
下列有关温度对酶促反应速度的影响作用的叙述中,错误的是:() A、温度对酶促反应速度的影响不仅包括升温使速度加快，也同时会使酶逐渐变性B、在一定温度范围内，在最适温度时，酶反应速度最快C、最适温度是酶的特征常数D、最适温度不是一个固定值，而与酶作用时间长短有关E、一般植物酶的最适温度比动物酶的最适温度稍高
pH对酶促反应速度影响的叙述，下列哪项是正确的A.酶的活性随pH的增高而增大B.pH对酶促反应速度影响体现在影响该酶的等电点上C.最适pH不是酶的特征常数D.酶的最适pH都在中性，即pH=7左右E.pH对酶促反应速度影响不大
对酶促反应速度的影响因素，其他条件一定时，说法错误的是( )。A.底物浓度越高，酶促反应速度越快B.一定范围内，温度越高，酶促反应速度越快C.酶的初始浓度越高，酶促反应速度越快D.酶有发挥活力的最适pH
下列有关温度对酶反应速度影响的叙述中，错误的是（）。A、温度对酶促反应速度的影响不仅包括升高温度使速度加快，也同时会使酶逐步变性B、在一定的温度范围内，在最适温度时，酶反应速度最快C、最适温度是酶的特征常数D、最适温度不是一个固定值，而与酶作用时间长短有关E、一般植物酶的最适温度比动物酶的最适温度稍高
单选题温度对酶促反应的影响说法正确的是（ ）。A每增加10℃，酶促反应速度增加1～2倍B能降低酶促反应的活化能C一般地说，在25～35℃，温度每增加10℃，酶促反应速度增加1～2倍D超过37℃后，温度升高时，酶促反应变慢E温度可影响酶促反应的平衡点
单选题pH对酶促反应速度影响的叙述，下列哪项是正确的？（ ）ApH对酶促反应速度影响不大B最适pH不是酶的特征常数C酶的最适pH都在中性，即pH=7左右D酶的活性随pH的增高而增大EpH对酶促反应速度影响体现在影响该酶的等电点上
单选题温度对酶促反应的影响是（）A每增加10℃，酶促反应速度增加1～2倍B能降低酶促反应的活化能C一般地说，在25～35℃之间，温度每增加10℃，酶促反应速度增加1～2倍D超过37℃后，温度升高时，酶促反应变慢E温度可影响酶促反应的平衡点
单选题温度对酶促反应的影响是（）。A能降低酶促反应的活化能B温度从80℃开始，每增加10℃，酶促反应速度增加1～2倍C超过37℃后，温度升高时，酶促反应变慢D从25℃～35℃增高10℃，酶促反应速度将增加1倍E超过100℃后，温度升高时，酶促反应加快