关于食品安全的概念，在下列选项中不应包括（）A、社会概念B、文化概念C、政治概念D、法律概念
热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。
2008年“厦门研讨会”的主要议题包括（）A、维护法律与制度B、强调职责与义务C、强化专业与学习D、弘扬道德与良知
一般的食物中毒菌，能够引起人体发病的最小致病数量是（）A、1000000B、100000C、10000D、1000
HACCP的目标是（）A、帮助挑选供应商B、确定CCP的关键限值C、保证食品过程中的质量控制D、确保食品的安全性