单凝聚法制备微囊时，强亲水性电解质硫酸钠作为凝聚剂，降低明胶的溶解度使其析出成凝聚囊。( )此题为判断题(对，错)。
糖可以增强面团制品的保水性,使制品组织更加柔软。( ) 此题为判断题(对，错)。
二氧化钛可以限量用作饮料浑浊剂和用于魔芋凝胶制品。() 此题为判断题(对，错)。
沥青漆具有很好的耐水性。() 此题为判断题(对，错)。
凝胶剂的水性凝胶基质（ ）。A、羊毛脂B、卡波普C、硅酮D、固体石蜡E、月桂醇硫酸钠
面团改良剂能增加面团的搅拌耐力，加快面团成熟、改善制品的组织结构。此题为判断题(对，错)。
促硬剂硫酸钠具有加快二氧化硅凝胶析出并增强制品的耐水效力。
在聚丙烯酰胺凝胶中加入阴离子去污剂十二烷基硫酸钠（SDS），影响凝胶的形成。
下列组合，错误的是（）A、明矾-坚膜B、醋酸-显影停止剂C、溴化钾-定影保护剂D、亚硫酸钠-防止海波分析出硫E、硫代硫酸钠-定影剂
判断题水玻璃硬化后耐水性好，因此可以涂刷在石膏制品的表面，以提高石膏制品的耐久性。（）A对B错
判断题二苯甲酮类、苯并三唑类光稳定剂广泛用于PVC的制品中。A对B错
判断题凝胶糖果中的凝胶剂是疏水性胶体。（）A对B错
判断题硅钼蓝光度法测定水中可溶性二氧化硅时，新配制的还原剂应为浅黄色，颜色变深不影响使用，但有沉淀析出则不宜使用。A对B错
判断题耐酸及氧化剂，耐水等极性溶剂的腐蚀是PA镜架突出的材料优点。A对B错
判断题选择综合防垢剂中各成分时，对对镁硬小、二氧化硅含量高的水，可添加镁盐，以吸附水中的二氧化硅，使其生成具有蛇纹石结构的流动性水渣；对镁硬大、二氧化硅含量较少的水，则添加一定量的硅酸钠也可以起到同样的作用。（）A对B错
判断题硬塑料制品、玻璃制品和陶瓷制品等均为韧性较大的商品。A对B错
判断题随着温度的升高酶促反应速度随之加快。A对B错
判断题在聚丙烯酰胺凝胶中加入阴离子去污剂十二烷基硫酸钠（SDS），影响凝胶的形成。A对B错
判断题按比例安排残疾人就业是社会制度，并具有法律效力。A对B错
判断题涂料应在适宜的温度下储存，防止颜填料析出、结皮、凝胶等缺陷产生。A对B错
判断题空胶囊制备时，常加入二氧化硅作遮光剂。A对B错
判断题为加速水玻璃的硬化，常加入氟硅酸钠作为促硬剂，加入越多效果越好。A对B错
判断题促硬剂硫酸钠具有加快二氧化硅凝胶析出并增强制品的耐水效力。A对B错
判断题凝胶剂有单相凝胶和双相凝胶之分。单相凝胶又分为水性凝胶和油性凝胶。（）A对B错
判断题沉淀与结晶均为固体析出技术，不过沉淀的析出物为无定形固体，而结晶的析出物则具有规则的排列。A对B错
判断题保存膜剂、栓剂、凝胶剂类药具库房温度要求在：0℃—20℃。A对B错