单选题蛋白质三维结构的形成和稳定主要取决于（）A氨基酸的组成、顺序和数目B次级键，如氢键、盐键、范德华力和疏水键C温度、pH和离子强度等环境条件D肽链间的二硫键E肽链内的二硫键
单选题
蛋白质三维结构的形成和稳定主要取决于（）
A
氨基酸的组成、顺序和数目
B
次级键，如氢键、盐键、范德华力和疏水键
C
温度、pH和离子强度等环境条件
D
肽链间的二硫键
E
肽链内的二硫键
参考解析
解析：
蛋白质三维结构的形成和稳定主要靠次级键，如氢键、盐键、范德华力和疏水键。
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单选题蛋白质三维结构的构象特征主要取决于（）。A氨基酸的组成、顺序和数目B氢键、盐键、范德华力和疏水作用等构象维系力C温度、pH和离子强度等环境条件D各氨基酸间彼此的肽键E链间及链内的二硫键