单选题

味咸的药材是（　　）。

A

B

C

D

E

解析：
药材的味感与其所含有的化学成分有关。如乌梅、木瓜、山楂含有机酸以味酸为好；甘草含甘草甜素、党参含糖，以味甜为好；黄连、黄柏含小檗碱，以味苦为好；干姜含姜辣素而味辣；海藻含钾盐而味成；地榆、五倍子含鞣质而味涩。