单选题

构成牙体组织主体的结构是（）

A 牙髓

B 牙本质

C 牙骨质

D 牙釉质

E 牙根

解析： 考点：牙体的组织结构。牙本质是牙齿的主体，由成牙本质细胞分泌，色淡黄，主要功能保护其内部的牙髓和支持其表面的釉质。故本题选B。