下列烹饪原料适宜进行滑油初步热处理的是()。 A.肉块B.上浆的肉条C.上浆的肉丝、肉片D.鸡块
可根据上浆情况判断织物经纬向：经过上浆的为经纱，纬纱不上浆。
在浆纱机上的浆槽“三辊”是指（）。A、引纱辊、上浆辊、压浆辊B、浸没辊、上浆辊、压浆辊C、上浆辊、压浆辊、拖引辊D、张力辊、上浆辊、压浆辊
粤菜注重原料的上浆和腌制，动物原料上浆或腌制时一般要加入（）。A、苏打粉B、色素C、淘米水D、酱料
下列烹饪原料适宜进行滑油初步热处理的是（）。A、肉块B、上浆的肉条C、上浆的肉丝、肉片D、鸡块
现代上浆理论认为，上浆的主要目的是增强保伸和（）。
上浆过程中，浆液浸透起（）作用，被覆上浆起（）作用。
分析采用高压上浆的主要目的，并说明采用高压上浆对浆液质量及浆纱机上浆装置有何要求？
上浆过程包括调浆和（），一般单纱及10tex以下的股线均需上浆。
以下餐厅对布件清洗保养过程中的“上浆”表述正确的是（）。A、上浆是为了使布件更加白皙B、上浆是为了布件手感挺括C、上浆是为了对布件进行杀菌D、上浆是对主洗去污步骤的补充
细号纱的上浆方针是（）。A、增强为主、减摩为辅B、减摩为主，增强为辅C、增强减摩兼顾，上浆率大些D、增强减摩兼顾，上浆率小些
当上浆率偏差不大时，一般通过调节压浆力来控制上浆率，当上浆率偏差较大时，则通过调节浆液的浓度和浆液的粘度来调节（）。
单选题在浆纱机上的浆槽“三辊”是指（）。A引纱辊、上浆辊、压浆辊B浸没辊、上浆辊、压浆辊C上浆辊、压浆辊、拖引辊D张力辊、上浆辊、压浆辊
问答题分析采用高压上浆的主要目的，并说明采用高压上浆对浆液质量及浆纱机上浆装置有何要求？
填空题当上浆率偏差不大时，一般通过调节压浆力来控制上浆率，当上浆率偏差较大时，则通过调节浆液的浓度和浆液的粘度来调节（）。
单选题绢花的主要制作过程是（ ）。A选料、上浆、窝瓣、染色、烘干、定型、粘花、组枝B选料、上浆、染色、窝瓣、烘干、粘花、组枝、定型C选料、上浆、染色、窝瓣、烘干、定型、粘花、组枝D选料、染色、上浆、窝瓣、烘干、定型、粘花、组枝
填空题现代上浆理论认为，上浆的主要目的是增强保伸和（）。
填空题上浆过程中，浆液浸透起（）作用，被覆上浆起（）作用。
填空题上浆过程包括调浆和（），一般单纱及10tex以下的股线均需上浆。
单选题细号纱的上浆方针是（）。A增强为主、减摩为辅B减摩为主，增强为辅C增强减摩兼顾，上浆率大些D增强减摩兼顾，上浆率小些