酸化食品在生产过程中应控制pH值,保证平衡后的最终产品的pH值()A、小于4.6B、4.6-—5.4C、小于4.0D、4.0—5.0

酸化食品在生产过程中应控制pH值,保证平衡后的最终产品的pH值()

  • A、小于4.6
  • B、4.6-—5.4
  • C、小于4.0
  • D、4.0—5.0

相关考题:

简述审核应遵循的原则。

当某确定的食品安全危害的引入或产生,在没有组织进一步干预的情况下,仍能满足可接受水平时,则组织无需要对其进行控制。

食品安全管理体系由为进行食品安全管理所需的职责、权限、惯例、程序和资源等组成。

GB/T22000-2006标准的范围是()。A、食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别B、食品安全管理体系中所涉及的管理单元、过程和生产场地C、食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别、过程和生产场地D、食品安全管理体系中所涉及的产品或产品类别、过程和生产场地

GB/T22000适用于如设备、清洁剂、包装材料以及其他与食品接触材料的供应商。

冻藏食品常见品质变化包括()A、水分变化B、脂肪分解与酸败C、蛋白质变性D、以上都是

食品安全与消费环节食源性危害的存在状况有关。因此只与食品加工和消费阶段有关

以下属于食品安全小组组长的职责的是()。A、制定和批准食品安全方针和目标B、主持和策划管理评审C、与食品安全管理体系有关适宜的外部联系D、采取纠正和纠正措施

在软饮料中使用白砂糖要注意控制进料中的二氧化硫指标。

举例说明运行控制程序中运行准则的作用。