国家食品安全标准GB4789.3-2010，大肠菌群MPN计数法中初发酵试验所用培养基是（）A、月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤B、缓冲蛋白胨水或碱性蛋白胨水C、改良EC肉汤D、乳糖胆盐发酵管

国家食品安全标准GB4789.3-2010，大肠菌群MPN计数法中初发酵试验所用培养基是（）

  • A、月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤
  • B、缓冲蛋白胨水或碱性蛋白胨水
  • C、改良EC肉汤
  • D、乳糖胆盐发酵管

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GB4789.3-2010第二法中大肠菌群初发酵在（）℃培养（）h。在观察平板菌落数时，典型菌落为（）色，菌落周围有（）
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只经过加氯消毒即供生活饮用的水源水规定A.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过100B.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过200C.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过500D.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过1 000E.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过2 000
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经过净化处理及加氯消毒后供生活饮用的水源水规定A.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过100B.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过200C.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过500D.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过1 000E.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过2 000
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食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数(MPN)表示。此题为判断题(对，错)。
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MPN是指A.总大肠菌群菌落数B.总大肠菌群阳性的管数C.总大肠菌群最可能数D.总大肠菌群菌落形成单位E.总大肠菌群指数
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水中总大肠菌群系以（）ml水样中所污染的总大肠菌群的最大可能数MPN表示。
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食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。（）A、100gB、每gC、100mlD、每ml
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软饮料用水GBl0791规定大肠菌群为（）。A、30MPN／LB、3MPN／LC、3MPN／100mLD、6MPN／lOOmL
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国家标准规定生活饮用水总大肠菌群对应的标准限值是（）A、不得检出/100mLB、≤18个/LC、≤3MPN/100mLD、不得检出/mLE、≤3个/L
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MPN是指（）。A、总大肠菌群菌落数B、总大肠菌群阳性的管数C、总大肠菌群最可能数D、总大肠菌群菌落形成单位E、总大肠菌群指数
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食品微生物学检验大肠菌群计数（GB4789.3—2010）包括（）A、MPN计数法B、ELISA法C、肉汤法D、平板计数法E、仪器快速法
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国家标准规定饮用天然矿泉水大肠菌群对应的标准限值是（）A、0MPN/100mLB、≤18个/LC、≤3MPN/100mLD、不得检出/mLE、≤3个/L
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食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（MPN）表示。
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在大肠菌群MPN计数时，根据对样品污染状况的估计，选择1g，0.1g，0.01g三个稀释度，结果均未产气，则结果报告为（）A、0MPN/100gB、＜3MPN/100gC、＜10MPN/100gD、＜30MPN/100g
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大肠菌群最近似数（MPN）
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大肠菌群MPN
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何谓大肠菌群？现有一固态粉状食品，如何测定其大肠菌群的最近似数（MPN）？
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简述食品中大肠菌群MPN计数法的操作步骤。
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问答题简述食品中大肠菌群MPN计数法的操作步骤。
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单选题MPN是指（）。A总大肠菌群菌落数B总大肠菌群阳性的管数C总大肠菌群最可能数D总大肠菌群菌落形成单位E总大肠菌群指数
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单选题该果冻进行大肠菌群检验，所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群，将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤，培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为（　　）。A＜90MPN/100gB＜33MPN/100gC＜60MPN/100gD＜3MPN/100gE＜30MPN/100g
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名词解释题大肠菌群MPN
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单选题盐水火腿中大肠菌群计数以最近似数表示应低于（）A0.9MPN/gB0.9C90MPN/gD90
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填空题查MPN检索表，报告每（）ml（g）大肠菌群的最可能数。
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名词解释题大肠菌群最近似数（MPN）
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单选题国家标准规定生活饮用水总大肠菌群对应的标准限值是（）A不得检出/100mLB≤18个/LC≤3MPN/100mLD不得检出/mLE≤3个/L
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单选题国家标准规定饮用天然矿泉水大肠菌群对应的标准限值是（）A0MPN/100mLB≤18个/LC≤3MPN/100mLD不得检出/mLE≤3个/L
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