描述法能对一个酒样的特性作出较好的判断,口味的()易被发觉出来,可描绘样品间的实质性差异。

描述法能对一个酒样的特性作出较好的判断,口味的()易被发觉出来,可描绘样品间的实质性差异。


相关考题:

索氏提取法提取脂肪主要是依据脂类易溶于有机溶剂的特性。用该法检验样品的脂肪含量前一定要对样品进行(),才能得到较好的结果。

关于样品和加样正确的说法是A、为了方便比色分析,加样只能按比色杯顺序号进行加样B、在加样的同时不能对另一个反应杯加试剂C、同一样品盘内不能同时放置不同类型的标本D、加入的样品量一般大于等于2μlE、样品盘不能同时放置样品杯和抽血试管

制作出来的木司成品要求:形态完整、软硬适中、( )。A.口味香甜B.口味甜咸适宜C.色泽一致D.表面光滑

只有试验误差较小时,才能对处理间差异的正确性作出可靠的评定。

关于鸡尾酒的描述错误的是()A、鸡尾酒能增加食欲B、鸡尾酒能使人兴奋C、鸡尾酒有卓绝的口味D、鸡尾酒是由三种以上的酒水调制而成的

啤酒的好坏,主要从()几方面来鉴别。A、颜色、香味、口味、泡沫B、颜色、口味、酒度、泡沫C、颜色、香味、口味、酒度D、酒度、香味、口味、泡沫

在快速筛选样品的特性那个好那个坏时,可用定量描述法。

用英博公司的TTT法来判断一个待检样品和标准品的相似度,在风味特征比较时,该样品有两项指标(脂味和总体风味)为低一点,一项指标(甜味)为较高,其他5项和标准相同,得分各为3分,在缺陷特征比较时,该样品的老化味明显,得5分。请问这个酒样和标准样品的相似度?

白酒品评中同一个酒样在两个相邻的不同轮次出现,要求品酒员能识别出来叫做酒样的()。

感官品评的标度方法是使用()来量化评酒员的感官体验、样品的特性强度。

白酒的感官评定是指评酒者通过眼、耳、口等感觉器官,对白酒样品的()的分析评价。A、酒度、等级、口味及风格特征B、香型、香气、口味及风格特征C、色泽、香气、口味及风格特征D、香型、等级、口味及风格特征

下列选项中不属于发价丧失效力原因的是()。A、发价被撤回B、被发价人对发价内容作出非实质性的变更C、发价被撤销D、被发价人对发价内容作出实质性的变更

一般来说,没有两个产品是完全相同的,产品间的差异用()的差异反映出来。A、质量因素B、质量统计C、质量特性D、质量过程

()分析只能告知样品间有或无显著差异,无法得知差异的大小。

感官剖面描述分析是以可复现的方式描述和评价葡萄酒感官质量特性,并估计这些特性的强度,并建立葡萄酒感官剖面,可以以()图或()图表示为葡萄酒风味作一个总的印象描述,即通过一些描述词汇确定特定酒样的“身份证”。

配制三杯法(五杯法)练习样品时,可加入各种风味、口味物质,不同样品间的差别不能太小。

组织80名品酒员进行新产品新老酒样的三杯法调查,有39人选择正确的单个样品。查三杯法检验表,评价人数为80的那一栏内,显著水平5%为35,1%为38,0.1%为41。请问这两个酒样的差异程度?

国内的习惯,描述法表达啤酒口味特性时有哪些特征用语?

制作出来的木司成品要求:形态完整、软硬适中、()。A、口味香甜B、口味甜咸适宜C、色泽一致D、表面光滑

下列对MALDI基质特性的说法,哪一个是错误的?()A、能够嵌入样品分子间并能起到隔离样品分子之间相互作用B、能溶解于可溶解样品分子的溶剂C、可释放激光,激发样品分子离子化D、在真空状态下应该是稳定的

在一个酒样品中(6瓶)可以有有不同批次的样品。

关于鸡尾酒的描述中,错误的是()。A、鸡尾酒能增加食欲B、鸡尾酒是由三种以上的酒水调制而成的C、鸡尾酒有卓绝的口味D、鸡尾酒能使人兴奋

单选题下列选项中不属于发价丧失效力原因的是()。A发价被撤回B被发价人对发价内容作出非实质性的变更C发价被撤销D被发价人对发价内容作出实质性的变更

判断题在一个酒样品中(6瓶)可以有有不同批次的样品。A对B错

判断题只有试验误差较小时,才能对处理间差异的正确性作出可靠的评定。A对B错

填空题索氏提取法提取脂肪主要是依据()的特性。用该法检验样品的脂肪含量前一定要对样品进行()处理,才能得到较好的结果。

单选题关于样品和加样正确的说法是()A为了方便比色分析,加样只能按比色杯顺序号进行加样B在加样的同时不能对另一个反应杯加试剂C同一样品盘内不能同时放置不同类型的标本D加入的样品量一般大于等于2μlE样品盘不能同时放置样品杯和抽血试管