乳的吸附性强，其气味级易受外界因素影响，保存时应注意与其他有挥发性刺激性气味的原料分开，以防（）A、发臭B、干燥C、腐烂D、串味

乳的吸附性强，其气味级易受外界因素影响，保存时应注意与其他有挥发性刺激性气味的原料分开，以防（）

  • A、发臭
  • B、干燥
  • C、腐烂
  • D、串味

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阿魏有强烈大蒜气味，为防止其串味，最好储存在（ ）。查看材料
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氯化氢是( )的气体,易溶于水,其水溶液是盐酸。 A.无色无味B.黄色有刺激性气味C.无色有刺激性气味D.浅绿色
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( )是老空水的特征。A气味发臭B气味正常C水味微甜
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嗅觉适宜刺激的主要特性是（ ）。(A)有颜色、有气味 （B)有气味、无毒(C)能溶解、有气味 （D)具有挥发性、有气味
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A.阴凉、干燥的库房B.小件密封，低温干燥的库房C.阴凉避风、避光、干燥的库房D.小件密封储存E.加强密封，单独存放阿魏有强烈大蒜气味，为防止其串味，最好储存在
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下列药物适宜制成胶囊剂的是A:有不良气味的药物B:刺激性较强药物C:易溶性药物D:易风化的药物E:吸湿性强的药物
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新生儿特别是早产儿体温调节功能尚未发育完善（）。A、调节功能强，易受外界环境的影响B、调节功能强，不易受外界环境的影响C、调节功能差，易受外界环境的影响D、调节功能差，不易受外界环境的影响
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一些吸附性强的商品与其他有强烈气味的商品同储时，吸收了其他商品的气味，影响其固有的性质现象称之为（）。A、溶化B、串味C、沉淀D、挥发
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二甲胺的理化性质是（）A、无色至浅黄色液体，闪点-17.8℃，与酸和强氧化剂剧烈反应。遇水发出大量热。强腐蚀性，易燃，易爆B、具有碱性，易燃，有刺激性气味C、无色液体，有刺激性气味，无毒D、以上都是
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青尼榴莲很难保存，皮青肉熟，很易（）A、腐烂B、发臭C、酸涩D、变味
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对于易串味的品种，应储于干燥处，与具有吸附性的品种同储。（）
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红花在储存中易发生的变异现象是（）A、腐烂B、气味散失C、变色D、风化
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下列叙述正确的是（）。A、氨是无色、有刺激性气味、易溶于水且放出大量热的气体B、氨是无色、有刺激性气味、不溶于水的气体C、氨是有色、有刺激性气味、易溶于水且放出大量热的气体D、氨是有色、有刺激性气味、不溶于水的气体
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感官鉴别粮食气味时，必须在（）空气条件下进行，取少量试样直接嗅辨其气味是否正常。A、清洁B、清香C、有粮食气味D、有其他气味
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要根据原料的性质适当掌握焯水时间，如原料体积的大小、质地的老嫩等。有特殊气味的原料应与其他原料分开，以免味道污染。
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干燥的原料直接放入碱水中涨发会对原料产生的影响包括（）。A、内外涨发不均匀B、影响涨发率C、影响质感D、影响色泽E、影响气味
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（）是指吸附性较强的商品，吸附其他气体、异味，从而改变本来气味的现象。A、化合B、溶化C、串味D、渗漏
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串味是指吸附性较强的商品，吸附其他气体、异味，从而改变本来气味的现象。
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酒的感官特征中香气特征，可分为：气味分类、香气物质、（）。A、葡萄酒的挥发性物质会影响气味的浓度B、葡萄酒的脂类物质会影响气味的浓度C、葡萄酒的香气物质会影响气味的浓度D、葡萄酒的非挥发性物质会影响气味的浓度
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单选题（）是指吸附性较强的商品，吸附其他气体、异味，从而改变本来气味的现象。A化合B溶化C串味D渗漏
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单选题新生儿特别是早产儿体温调节功能尚未发育完善（）。A调节功能强，易受外界环境的影响B调节功能强，不易受外界环境的影响C调节功能差，易受外界环境的影响D调节功能差，不易受外界环境的影响
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单选题一些吸附性强的商品与其他有强烈气味的商品同储时，吸收了其他商品的气味，影响其固有的性质现象称之为（）。A溶化B串味C沉淀D挥发
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单选题嗅觉适宜刺激的主要特性是（）。A有颜色、有气味B有气味、无毒C能溶解、有气味D有气味、具有挥发性
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单选题阿魏有强烈大蒜气味，为防止其串味，最好储存在（　　）。ABCDE
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单选题牛乳带有特殊的气味是由于乳中（）及其他挥发性物质产生的。A酪蛋白B乳清蛋白C挥发性脂肪酸D胡萝卜素
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判断题对于易串味的品种，应储于干燥处，与具有吸附性的品种同储。（）A对B错
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判断题串味是指吸附性较强的商品，吸附其他气体、异味，从而改变本来气味的现象。A对B错
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