许多食品配料,虽然属化学添加物,但对人体无害或危害性较低,常用于加强食品的保藏性,如糖、盐、醋、有机酸、乙醇和甲醛等。

许多食品配料,虽然属化学添加物,但对人体无害或危害性较低,常用于加强食品的保藏性,如糖、盐、醋、有机酸、乙醇和甲醛等。


相关考题:

关于食品卫生与安全的相关说法,下列正确的选项是( )。A.食品污染是指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染B.为了食品安全,需要定期对食品污染进行监测C.食品污染是不可避免的D.以上选项都错误

以下说法为正确( )。A.食品污染是指食品被外来的和有害人体健康的物质所污染B.食品污染是指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染C.以上都对D.以上都不对

下列哪种情况不需要在配料表中标示相关配料具体含量?( )A、食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分。B、食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低时。C、仅在食品名称中提及的某种配料。D、食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量无时。

食品污染是指食品被外来的但对人体身心健康无害的物质所污染。( )此题为判断题(对,错)。

食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。(  )

随着啤酒生产和销售旺季的来临,一些啤酒生产企业相继抛出啤酒中含甲醛有害健康 的论调,并宣称自己已经取消使用甲醛,改用其他物质代替,此举在业内引起一番激烈的争论。 有的企业更是借用中国酿酒工业协会啤酒分会的旗号抛出“甲醛有害论”。针对这种情况,中国 酿酒工业协会啤酒分会发表声明,指出微量甲醛广泛存在于天然食品中,啤酒所含甲醛和天然 食品相比,含量属低量范畴。甲醛作为食品工业加工允许使用的助剂,在啤酒产品中的含量都 在较低范围,对身体健康无害。这段文字意在表明()。A.天然食品中广泛含有微量甲醛B.啤酒生产无禁用甲醛规定C.啤酒微含甲醛对人体无害D.啤酒生产企业哗众取宠

长期摄入下列哪种食品过多容易导致高血压()A、盐B、糖C、醋

常见的食品保藏方法有化学保藏、()、高温保藏、干燥保藏和()。

关于食品安全的说法正确的是()A、食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染B、为了食品安全,需要定期监测食品污染C、食品污染是不可避免的D、常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起

在密闭条件下的有机酸介质中(例如罐头内部),锡是(),即使有孔隙仍具有电化学保护作用,而且溶解的锡对人体无害,故常作食品容器的保护层。

()等不良的个人行为,将导致人体健康状况丧失,甚至疾病发生。A、常吃腌制食品B、常吃海产品C、常吃高盐食品D、每天饮酒25g左右

盐腌是利用食盐保藏食品的一种方法,如腌咸鱼、咸肉等。因此,咸鱼是不会变质的。

工业级之化学物质()A、如为食品添加物准用品目,则可添加于食品中B、视其安全性判定可否添加于食品C、不得作为食品添加物用D、没有明文规定

对食品质量的影响较低,最为适用的食品保藏方法是()

面有食品添加物不正确的说法是()A、含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)B、面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)C、膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中D、膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题

食品的保藏方法主要有低温保藏、高温保藏、()、盐渍、糖浆保藏和化学防腐保藏。

食品的保藏方法主要有低温保藏,高温保藏,干燥脱水保藏,盐渍保藏和化学防腐保藏。

食品的卫生无害性,就是要求食品中不会有对人体有毒有害的物质。

食品的化学保藏

食品化学保藏

食品的化学保藏概念是什么?

维持食品最低生命活动的保藏方法主要用于()等食品原料的保藏。

填空题常见的食品保藏方法有化学保藏、()、高温保藏、干燥保藏和()。

多选题食品的化学保藏法包括()A盐藏B糖藏C阴干D酒藏E冷藏

单选题长期摄入下列哪种食品过多容易导致高血压()A盐B糖C醋

填空题维持食品最低生命活动的保藏方法主要用于()等食品原料的保藏。

判断题盐腌是利用食盐保藏食品的一种方法,如腌咸鱼、咸肉等。因此,咸鱼是不会变质的。A对B错