钢坯在炉内加热过程是（）。A、辐射传热B、传导传热C、对流传热D、综合传热
精馏过程的实质是（）过程.A、传热不传质B、传质不传热C、传热传质
写出传热速率方程式，分析提高传热速率的途经有哪几个？
什么是水当量？写出其表达式，用水当量说明炉内的传热过程。
传热基本方程式中“Q”代表（）。A、总热量B、传热速率C、总传热系数D、比热
在传热过程中，冷热流体发生温度变化且无相变时，可使用传热方程式Q=MC△t。
什么是稳定传热过程？连续生产过程中的传热是否属于稳定传热过程？
在烹调过程中热传递的方式有传导传热、对流传热、电子传热、辐射传热、水和油传热五种形式。
传热过程的强化目的是（）传热效率、（）加热时间、（）传热过程。
热量传递的三种基本方式是什么？（）A、热对流、导热、辐射B、复合传热、热辐射、导热C、对流传热、导热、传热过程D、复合传热、热辐射、传热过程
空气换热器的传热过程是（）。A、自然对流传热B、传导传热C、强制对流传热D、综合传热
蓄热室内传热过程属于（）。A、稳定态传热B、不稳定态传热C、吸热过程D、放热过程
精馏过程的实质是一个（）过程。A、传热不传质B、传质不传热C、传质传热
精馏过程是一个（）和多次汽化多次冷凝的过程A、传质传热过程B、传热过程C、传质传热
单选题空气换热器的传热过程是（）。A自然对流传热B传导传热C强制对流传热D综合传热
问答题何谓围护结构的最小传热阻？何谓围护结构的经济传热阻？
填空题传热过程的强化目的是（）传热效率、（）加热时间、（）传热过程。