鲜蘑菇和液态奶的蛋白质含量多在（ ）g/l00g之间。
食品营养评价（10分）写出液态奶的营养标签制作的步骤。
液态奶生产中，设备CIP清洗时所用的酸为：（）；所用碱为：（）
液态奶事业部的质量方针：苛刻要求，严格执行，提供安全产品。（）
分析液态奶生产中出现白色颗粒的可能原因（至少两条）。
非屏蔽中断有什么特点？可屏蔽中断有什么特点？分别在什么场合？
立堵截有何特点，适用于什么情况？平堵截流有什么特点？适用于什么情况？
简要叙述液态奶（高钙饼干）营养标签制作的主要程序？
问答题非屏蔽中断有什么特点？可屏蔽中断有什么特点？分别在什么场合？
问答题直接消耗系数有什么特点？完全消耗系数有什么特点？
多选题天然的液态奶中最重要的营养成分有（ ）。A蛋白质和钙 B脂肪和脂肪酸C乳糖 D寡糖E膳食纤维
多选题液态奶重点关注的营养成分有（ ）。A寡糖B蛋白质和氨基酸C乳糖D脂肪和脂肪酸E膳食纤维