简述数据库设计分为哪几个主要的阶段?
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结构化方法将软件生存期分为计划、开发、运行三个大的阶段，每个阶段又分为若干个阶段，各阶段的工作按顺序开展，回答下列问题：1．计划阶段的主要任务是什么，它分为哪几个阶段?2．开发阶段的主要任务是什么，它分为哪几个阶段?3．运行阶段的主要任务是什么，它分为哪几个阶段?
简述泡菜发酵过程可分为哪几个阶段？各阶段分别有什么特点？