根据宴席档次和菜肴质量的要求，将各种加工成形的原料加以适当的配合，供烹调或直接食用的()称菜肴组配。A、烹调方法B、调味手段C、工艺处理D、工艺过程
自然美加以保存或加工改造或模仿再现供人们享用,即是园林美。() 此题为判断题(对，错)。
中国园林虽从形式和风格上看属于(),但决非简单的再现或模仿()。
()泛指人们安排或享用自助餐时所需要遵守的基本礼仪规范。 A.工作餐B.自助餐C.中餐D.西餐
企业应依据规定对主要原、辅材料供方进行评价，保存合格供方名单、()、采购合同或协议等记录。A、采购验收规定B、供货记录C、委托加工合同
当应句模仿起句时，起旋律按乐句或乐节加以首尾倒置，形成旋律方向上的变化。这样的复调发展手法是指（ ）。A.逆行模仿B.扩大模仿C.紧缩模仿D.倒影模仿
西方美术在19世纪前都严格遵循“模仿论”的原则，忠实描摹和逼真再现客观的人物或事物。A对B错
简单的说（）是指将各种加工成型的原料加以适当的配合供烹调或直接食用的过程。A．初加工工艺B．菜肴组配C．冷菜拼摆D．烹调工艺
作为一种叙事方式，模仿是（）A．只是简单的再现事物B．模仿的本质显然在于对再现中被再现的东西的认识。C．模仿不包含认识D．模仿还不够成艺术