企业在设计菜单和给菜单定价时要仔细核算食品成本百分比以制定一个合理的价格,即可以吸引客户,又能为企业带来持续稳定的利润。() 此题为判断题(对,错)。
企业在设计菜单和给菜单定价时要仔细核算食品成本百分比以制定一个合理的价格,即可以吸引客户,又能为企业带来持续稳定的利润。()
此题为判断题(对,错)。
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定价目标是企业要达到的定价目的,企业定价时考虑需求和成本,制定一个能确保边际收入等于边际成本的价格,这种定价的目标是()。 A.市场占有率最大化 B.商品质量最优化 C.利润最大化 D.服务最优化
2、影响菜单价格制定的内部因素包括?A.成本和费用B.定价目标C.餐饮企业档次D.经营状况