设备是完成生产过程的重要条件,是确定技术路线和工艺流程时必然涉及到的因素。( ) 此题为判断题(对，错)。
设备是完成生产过程的重要条件,是确定技术路线和工艺流程时必然涉及到的因素。( )
此题为判断题(对，错)。
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根据建设项目的性质、产品方案和生产规模的具体要求，研究确定项目的工艺技术路线、工艺流程、工艺参数、原材料和公用工程单耗、产品质量、主要设备选型和配置等指的是( )。A:技术比选B:技术经济综合比选C:经济比选D:价值比选
技术方案研究就是通过（ ），确定拟建项目的生产技术、工艺流程、生产配方及生产方法、生产过程控制、操作规程及程序数据等，以确保生产过程安全、环保、节能、合理、通畅、有序。A、调查研究B、专家论证C、初步技术交流和询价D、方案比较E、签订合同
34、食品安全检测技术研究主要涉及到食品感官、食品理化、食品微生物和食品原料及成品物性指标等检测方法的研究，同时还涉及到食品相关环境因素如食品生产过程的控制方法，但不涉及大气、水质和土壤等检测技术的研究。
3、工艺路线选择的基本步骤有哪些？A．收集资料，调查研究；B．设备、设施及仪器的落实；C．全面比较现有成熟的工艺流程；D．处理工艺路线的最终确定。