豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好食物来源,其原因是:( )A.蛋白质含量高B.赖氨酸含量高C.无机盐和维生素B族含量高D.必需氨基酸的比值优于肉、蛋类E.蛋氨酸含量高
豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好食物来源,其原因是:( )
A.蛋白质含量高
B.赖氨酸含量高
C.无机盐和维生素B族含量高
D.必需氨基酸的比值优于肉、蛋类
E.蛋氨酸含量高
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41、黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源,其原因是A.蛋白质含量高B.消化率高于动物蛋白质C.矿物质与B族维生素含量高D.其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类E.饱和脂肪酸含量高