（135—139题共用备选答案）A．色氨酸B．组氨酸C．赖氨酸D．酪氨酸E．蛋氨酸135.半必需氨基酸是136.粮谷类食品应强化的氨基酸是137.大豆的最限制性氨基酸是138.除8种必需氨基酸外，婴儿还必需139.在体内可转化为尼克酸的氨基酸是
大豆类食品的限制氨基酸是A.赖氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.苏氨酸E.牛磺酸
A.含硫氨基酸B.色氨酸C.赖氨酸D.苯丙氨酸E.组氨酸大豆的限制氨基酸是( )。
谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是A.蛋氨酸B.苏氨酸C.色氨酸D.亮氨酸E.赖氨酸
大豆类食品按蛋白质消化率由高到低排序，正确的是（）。A、大豆豆腐豆浆B、豆腐豆浆大豆C、豆浆大豆豆腐D、豆腐大豆豆浆E、豆浆豆腐大豆
大豆类食物的限制氨基酸是（）A、色氨酸B、赖氨酸C、组氨酸D、蛋氨酸
大豆的限制氨基酸为（）A、赖氨酸B、色氨酸C、蛋氨酸D、亮氨酸
大豆中的最限制性氨基酸是（）。A、赖氨酸B、苏氨酸C、色氨酸D、组氨酸E、甲硫氨酸
大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高到低为（）。A、大豆-豆腐-豆浆B、豆腐-豆浆-大豆C、豆浆-豆腐-大豆D、豆腐-大豆-豆浆
粮谷类食品中的第一限制性氨基酸是（）。A、色氨酸B、蛋氨酸C、苯丙氨酸D、赖氨酸
大豆的限制氨基酸为（）。A、蛋氨酸B、苏氨酸C、丙氨酸D、赖氨酸E、脯氨酸
大豆的限制氨基酸是（）A、色氨酸B、苯丙氨酸C、赖氨酸D、含硫氨基酸E、组氨酸
谷类的第一限制性氨基酸为（），而大豆、花生相对不足的限制性氨基酸为（），鱼类的第一限制性氨基酸为（）。
谷类食品中第一限制氨基酸是赖氨酸，豆类中的第一限制氨基酸是（）。
谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）A、蛋氨酸B、苏氨酸C、色氨酸D、亮氨酸E、赖氨酸
大豆、花生中的第一限制氨基酸是（）。A、谷氨酸B、苏氨酸C、蛋氨酸D、色氨酸
谷类的第一限制性氨基酸为，而大豆、花生相对不足的限制性氨基酸为蛋氨酸，鱼类的第一限制性氨基酸为色氨酸。
单选题大豆的限制氨基酸为（ ）。A蛋氨酸B苏氨酸C丙氨酸D赖氨酸
单选题大豆蛋白的限制氨基酸是（）A丝氨酸B亮氨酸C组氨酸D蛋氨酸E赖氨酸
单选题大豆由于富含哪一种氨基酸而成为谷类食品的最好互补食品（）A苏氨酸B蛋氨酸C赖氨酸D苯丙氨酸
单选题粮谷类食品中的第一限制性氨基酸是（）。A色氨酸B蛋氨酸C苯丙氨酸D赖氨酸
单选题谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）A蛋氨酸B苏氨酸C色氨酸D亮氨酸E赖氨酸
单选题大豆类食品按蛋白质消化率由高到低排序，正确的是（）。A大豆豆腐豆浆B豆腐豆浆大豆C豆浆大豆豆腐D豆腐大豆豆浆E豆浆豆腐大豆
单选题大豆类食品的限制氨基酸是（）A赖氨酸B蛋氨酸C胱氨酸D苏氨酸E牛磺酸
单选题大豆的限制氨基酸是（）A色氨酸B苯丙氨酸C赖氨酸D含硫氨基酸E组氨酸