单选题粉体食品生产最重要的方法是（）A流化床干燥B气流干燥C喷雾干燥D冷冻干燥
单选题
粉体食品生产最重要的方法是（）
A
流化床干燥
B
气流干燥
C
喷雾干燥
D
冷冻干燥
参考解析
解析：
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粉体的流动性的评价方法正确叙述是（ ）。A．休止角是粉体堆积层的自由斜面与水平面形成的最大角，常用其评价粉体流动性B．休止角常用的测定方法有注入法、排出法、倾斜角法等C．休止角越大，流动性越好D．流出速度是将粉体加入漏斗中测定全部粉体流出所需的时间来描述E．休止角大于400可以满足生产流动性的需要
关于粉体的性质叙述正确的是A．CRH为评价粉体流动性大小的指标B．粉体的润湿性对片剂、颗粒剂等固体制剂的崩解性、溶解性等具有重要意义C．固体的润湿性由接触角表示，接触角越大润湿性越好D．粉体粒子大小是粉体最基本性质，对粉体的溶解性、可压性、流动性均有显著影响E．粉体的休止角越大，物料的流动性越好
有关于粒径及其测定方法叙述正确的是 （ ）A.筛分径又称Stock’S径，是由沉降公式计算所得的直径B.定方向径，体积等价径，筛分径和有效径等均是粒子大小的常用表示方法C.筛分法是使用最早、应用最广的粒径测定方法D.粉体粒子大小是粉体的最基本性质，粉体的大小并不会影响粉体的溶解性E.等价径是用库尔特计数器测得的粒子的直径
下列选项中，关于粉体的流动性的评价方法正确的是（ ）。A．休止角是粉体堆积层的自由斜面与水平面形成的最大角，常用其评价粉体流动性B．休止角常用的测定方法有注入法、排出法、倾斜角法等C．休止角越大，流动性越好D．流出速度是将物料全部加入于漏斗中所需的时间来描述E．休止角大于40°可以满足生产流动性的需要
多选题粉体流动性的评价方法正确的是（）A休止角是粉体堆积层的自由斜面与水平面形成的最大角，常用其评价粉体流动性B休止角常用的测定方法有注入法、排出法、倾斜角法等C休止角越大，流动性越好D流出速度是将物料全部加入于漏斗中所需的时间来描述E休止角大于40°可以满足生产流动性的需要
填空题晶粒粒度是衡量粉体性能的一项重要指标，其（）的改变直接影响粉体的特性。尤其是粉体的晶粒度减小到（）级时，粉体的特性产生较大的变化。因此降低粉体的晶粒粒度对制备纳米粉体和纳米陶瓷具有十分重要的意义。