接触布氏杆菌病畜及其产品，如接产、饮用病畜生乳或制品，食用未经煮熟的病畜肉都能感染布氏杆菌病。此题为判断题(对，错)。
下列哪项不是预防人体棘球蚴病的措施()。A.不吃病畜内脏B.捕杀病犬C.不用病畜内脏喂狗D.注意饮食卫生
某病畜的卫生处理措施如下：病畜不准解体，两米深坑加石灰掩埋，肉绝对禁止食用。此病畜可能感染了哪种人畜共患传染病A．结核B．炭疽C．猪瘟D.口蹄疫E．布氏杆菌病
发生狂犬病后不恰当的措施是()。 A、病畜放血宰杀后深埋或烧毁B、疫区或受威胁区家畜全面接种C、被病畜咬伤动物8天内没有出现症状者准予屠宰D、患病和怀疑病畜的乳肉都不可以食用
某病畜的卫生处理措施如下：病畜不能解体，2米深坑加石灰掩埋，肉绝对禁止食用。此病畜可能感染了( )A．炭疽B．猪瘟C．口蹄疫D．布氏杆菌病E．结核
以下可经无害化处理食用的肉A.严重感染囊尾蚴的肉B.不明原因的病死畜肉C.炭疽病畜肉D.鼻疽病畜肉E.口蹄疫病畜肉
条件可食肉是指A.不新鲜的畜肉B.受意外伤害死亡的畜肉C.经无害化处理后可食用的病畜肉D.没有经过后熟的肉E.轻度腐败变质的畜肉
口蹄疫病毒存在于病畜的水泡皮和水泡液中，在发热期，病畜的血液、水泡液、水泡皮、乳、眼泪、尿、粪等全身各种组织、分泌物及排泄物中都含有一定量的病毒。
某病畜的卫生处理措施如下：病畜不准解体，2m深坑加石灰掩埋，肉绝对禁止食用。此病畜可能感染了哪种人畜共患传染病（）A、结核B、炭疽C、猪瘟D、口蹄疫E、布氏杆菌病
世界公认的控制布病流行的最佳措施是（）。A、畜间预防接种B、隔离疫畜C、人畜间的预防接种D、淘汰疫畜E、培育健畜
条件可食肉是指（）。A、不新鲜的畜肉B、轻度腐败变质的畜肉C、受意外伤害死亡的畜肉D、经无害化处理后可食用的病畜肉E、没有经过后熟的肉
应该进行整体高温化制的病畜是（）。A、瘟猪B、水疱病畜C、炭疽病畜D、囊虫病畜E、布氏杆菌病畜
以下可经无害化处理食用的肉（）A、炭疽病畜肉B、鼻疽病畜肉C、不明原因的病死畜肉D、口蹄疫病畜肉E、严重感染囊尾蚴的肉
掩埋法不适于处理的患病动物是（）A、口蹄疫病畜B、猪瘟病畜C、炭疽病畜D、猪丹毒病畜E、布鲁氏菌病畜
畜肉处在僵直和后熟过程中为（）A、腐败肉B、条件可食肉C、废弃肉D、新鲜肉E、病畜肉
病畜和痊愈的病畜是口蹄疫的（）传播来源。A、一般B、主要C、唯一D、间接
布病的传播因子主要有病畜流产物、病畜的乳肉及内脏、皮毛、水、土壤、畜粪、尘埃等
人感染炭疽的途径包括（）。A、接触患病牲畜B、接触病畜皮毛产品C、食用病畜肉、奶D、饮用病畜污染的水E、吸入含有该菌的气溶胶或尘埃
布病传播因子有（）。A、病畜流产物B、乳汁C、肉和内脏D、皮毛E、水
条件可食肉是指（）A、不新鲜的畜肉B、轻度腐败变质的畜肉C、受意外伤害死亡的畜肉D、经无害化处理后可食用的病畜肉
问答题屠宰后的畜肉会发生一系列变化，试分析畜肉僵直的形成原因及对畜肉耐储性的影响，简述影响尸僵期持续时间的因素；畜肉成熟的原因及对畜肉耐储性的影响，简述影响畜肉成熟的因素；畜肉自溶的表现及对畜肉耐储性的影响，简述影响畜肉自溶的主要因素；畜肉腐败的表现？
多选题人感染炭疽的途径包括（）。A接触患病牲畜B接触病畜皮毛产品C食用病畜肉、奶D饮用病畜污染的水E吸入含有该菌的气溶胶或尘埃
单选题以下可经无害化处理食用的肉（）A炭疽病畜肉B鼻疽病畜肉C不明原因的病死畜肉D口蹄疫病畜肉E严重感染囊尾蚴的肉
单选题应该进行整体高温化制的病畜是（ ）。A瘟猪B水疱病畜C炭疽病畜D囊虫病畜E布氏杆菌病畜
单选题某病畜的卫生处理措施如下：病畜不准解体，两米深坑加石灰掩埋，肉绝对禁止食用。此病畜可能感染了哪种人畜共患传染病（）A结核B炭疽C猪瘟D口蹄疫E布氏杆菌病
单选题条件可食肉是指（）A不新鲜的畜肉B轻度腐败变质的畜肉C受意外伤害死亡的畜肉D经无害化处理后可食用的病畜肉E没有经过后熟的肉