问答题酸性极限pH值的概念及其影响因素?
问答题
酸性极限pH值的概念及其影响因素?
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低酸性食品是指()A、除酒精饮料以外,最终平衡PH值小于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。B、除酒精饮料以外,最终平衡PH值小于4.6及水分活性小于0.85的任何食品,包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。C、除酒精饮料以外,最终平衡PH值大于4.6及水分活性小于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。D、除酒精饮料以外,最终平衡PH值大于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
有关pH对EDTA络合滴定的影响,叙述不正确的是()。A、在酸性溶液中,My位物更稳定B、溶液pH值影响Hay的存在形式C、溶液的pH值太大,金属离子M可能发生水解D、K稳越大,滴定越有可能在酸性溶液中进行
下列关于尿常规中pH值的说法正确的有()A、新鲜尿正常多呈弱酸性反应,pH值为6.5,有时呈中性或弱碱性B、尿液中pH值改变受疾病和用药的影响C、大量服用维生素C时尿液可呈酸性D、服用碱性药物时尿液可呈强碱性E、尿液pH值受食物的影响不大
名词解释题酸性极限PH值