多选题在制定膳食计划时，应设定能量和营养素的摄入目标为（ ）。A应在安全范围之间B要大于EARC根据体重的情况适时地调整能量目标D不超过ULE达到RNI和AI
多选题
在制定膳食计划时，应设定能量和营养素的摄入目标为（ ）。
A
应在安全范围之间
B
要大于EAR
C
根据体重的情况适时地调整能量目标
D
不超过UL
E
达到RNI和AI
参考解析
解析：
设定适宜的营养素摄入目标要考虑到已经建立了DRIs的所有营养素。应当使各种营养素的摄入量都在安全摄入范围之内，即都能达到各自的RNI或AI，而又不超过它们的UL。能量的RNI等于它的EAR，所以在计划膳食中能量摄入量时，应当用平均能量需要量（EER）作为惟一参考值。
设定适宜的营养素摄入目标要考虑到已经建立了DRIs的所有营养素。应当使各种营养素的摄入量都在安全摄入范围之内，即都能达到各自的RNI或AI，而又不超过它们的UL。能量的RNI等于它的EAR，所以在计划膳食中能量摄入量时，应当用平均能量需要量（EER）作为惟一参考值。
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以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是（）。A、平均摄入量（EAR）B、适宜摄入量（AI）C、推荐摄入量（RNI）D、可耐受最高摄入量（UL）E、E.推荐膳食供给量（RD
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单选题制定成人能量需要的膳食目标，下列说法描述正确的是（ ）。A应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》，不能根据体重和体力活动估算B应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量，不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》C能根据《中国居民每日艚食中营养素参考摄入量》D可根据年龄性别和活动级别，查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》
单选题下列说法错误的是（）。AEAR主要用于计划和评估群体的膳食BRNI是个体适宜营养素摄入水平的参考值，是健康个体膳食摄入营养素的目标CAI主要用作个体的营养素摄入目标，同时用作限制过多摄入的标准DUL的主要用途是检查群体摄入量过高的可能，避免发生中毒E在大多数情况下，UL包括膳食、强化食品和添加剂等各种来源营养素之和
单选题以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是（）。A平均摄入量（EAR）B适宜摄入量（AI）C推荐摄入量（RNI）D可耐受最高摄入量（UL）EE.推荐膳食供给量（RD
判断题一般将食谱能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素摄入量是否符合要求。A对B错