单选题常发生于肽链进行180°回折的转角上（）。Aα-螺旋Bβ-折叠Cβ-转角D三股螺旋E无规则卷曲
单选题
常发生于肽链进行180°回折的转角上（）。
A
α-螺旋
B
β-折叠
C
β-转角
D
三股螺旋
E
无规则卷曲
参考解析
解析：
蛋白质的二级结构指多肽主链原子的局部空间排列，不涉及侧链基团的构象。形成二级结构的基础是肽单元。二级结构的基本形式包括α-螺旋（肽链中肽单元通过α-碳原子的相对旋转延长轴方向按规律盘绕形成的一种紧密螺旋盘曲构象）、β-折叠（多肽主链局部一种比较伸展的呈锯齿状的结构）、β-转角（肽链主链出现180°的回折）和无规卷曲（肽链主链中无确定规律性的构象）四种。
相关考题：
蛋白质分子的二级结构是多肽链局部的空间结构。即多肽链中部分氨基酸残基的相对位置，主要的二级结构类型包括A．α螺旋、β折叠、γ转角、无规卷曲B．β螺旋、α折叠、γ转角、无规卷曲C．β螺旋、β折叠、β转角、无规卷曲D．α螺旋、β折叠、β-转角、无规卷曲
单选题四种二级结构分别按照稳定性和生物活性从高到低排列，正确的次序是（ ）。Aα-螺旋→β-折叠→β-转角→无规则卷曲；α-螺旋→β-折叠→β-转角→无规则卷曲Bα-螺旋→β-折叠→β-转角→无规则卷曲；无规则卷曲→β-转角→β-折叠→α-螺旋Cβ-折叠→α-螺旋→β-转角→无规则卷曲；无规则卷曲→β-折叠→β-转角→α-螺旋Dβ-转角→β-折叠→α-螺旋→无规则卷曲；β-转角→β-折叠→α-螺旋→无规则卷曲
单选题结构中多肽链充分伸展。（）A三股螺旋Bα-螺旋Cβ-转角Dβ-折叠E无规则卷曲