多选题

下列哪项不是经食物传播的传染病流行病学的特征（）

A病人有进食某共同食物的病史，不食者不发病

B如食物属一次性大量污染，用餐者中可呈现爆发，并且病人临床经过往往较重

C停供该食物后，爆发即可平息

D夏季多发

E无职业、性别差异

解析： 经食物传播的传染病的流行病学特征主要有：
1）病人有进食某一食物史，不食者不发病；
2）一次大量污染可致爆发；
3）停止供应污染食物后，爆发可平息。