将干货原料放入预先配制好的碱液中，使干货原料涨发回软的过程叫碱发。()
有关某道菜肴的主料和副料,下列说法正确的是( )。 A.主料的单位成本价一定高于副料B.主料的颜色力求与副料一致C.冷菜原料和热菜原料都有主、副料之分D.热菜原料有主、副之分，冷菜原料无
配菜间在配制配料、小料时的做法是______。 A.菜点制作时临时配制B.按原料种类分别盛放C.和所配菜点盛放在一起D.两类分别盛放
关于注射剂的配制方法叙述正确的是A.原料质量不好时宜采用稀配法B.溶解度小的杂质在稀配时容易滤过除去C.原料质量好时宜采用浓配法D.通常加入活性炭以起到对杂质的吸附作用
救灾防病信息阶段报告可按日报进行上报，总结报告应在事件处理结束后（）上报。A、5个工作日内B、7个工作日内C、10个工作日内D、15个工作日内
（）是指能直接能配制菜点的原料，它包括经加工配置为成品的原料和购进的半成品原料。A、毛料B、净料C、原材料D、配料
配制好的剩余的原料如在7日内无生产任务，小料员应以书面形式上报。（）
落料时，应以（）为基准配制（），凹模刃口尺寸按磨损的变化规律分别进行计算。
精料补充料是为补充以青、粗饲料为基础的（）的营养而用多种饲料原料按一定比例配制的饲料。
下列关于注射液的配制，正确的是（）A、原料质量不好时宜采用稀配法B、活性炭吸附杂质常用浓度为0.1%～0.3%C、溶解度小的杂质在稀配时容易滤过除去D、原料质量好时宜采用浓配法
净料是指能直接（）成菜点的原料。A、主料B、配制C、配料D、调料
（）是指能直接能配制菜点的原料，它包括经加工配制为成品的原料和购进的半成品原料。A、毛料B、净料C、原材料D、配料
净料是指能直接配成菜点的原料。它包括经加工配制为成品的原料和购进的半成品原料。
净料是指经加工配制为菜点成品的原料和购进的半成品原料。
净料是指能直接配制为菜点的原料，它包括经加工配制为成品的原料和购进的（）原料。A、毛料B、配料C、调料D、半成品
净料是指能配制菜点的原料，它包括经加工配制为（）的原料和购进的半成品原料。A、成品B、毛料C、配料D、熟制品
净料是指能直接配制菜点的（）。A、配料B、调料C、原料D、生料
乳清粉含（）高，适口性好，在配合饲料中常作为（）料的重要原料。
配制泵送混凝土时，水泥宜采用保水性好、泌水性小的品种，每立方米混凝土中的水泥用量（含掺合料）不宜小于（）。
将配制好的液态原料或湿料倒入设备及管道外壁设置的模具内，使其发泡定型或养护成型的一种绝热施工方法是（）。A、捆扎法B、粘贴法C、浇注法D、充填法
大额交易必须（）工作日内上报；可疑交易必须（）工作日内上报A、4个、7个B、5个、7个C、4个、9个D、4个、6个
填空题配制泵送混凝土时，水泥宜采用保水性好、泌水性小的品种，每立方米混凝土中的水泥用量（含掺合料）不宜小于（）。
单选题将配制好的液态原料或湿料倒入设备及管道外壁设置的模具内，使其发泡定型或养护成型的一种绝热施工方法是（）。A捆扎法B粘贴法C浇注法D充填法
填空题落料时，应以（）为基准配制（），凹模刃口尺寸按磨损的变化规律分别进行计算。
单选题上海铁路局关于公布《上海铁路局客运服务质量管理办法》的通知（上铁客〔2017〕51号）中规定：对发生服务质量问题的单位，由路局客运处予以结果预警，被预警的单位，应在接到预警的（）日内，应以书面形式向路局客运处上报整改材料。A3B5C7D10
单选题下列关于注射液的配制，正确的是（）A原料质量不好时宜采用稀配法B活性炭吸附杂质常用浓度为0.1%～0.3%C溶解度小的杂质在稀配时容易滤过除去D原料质量好时宜采用浓配法