多选题下列关于便宜坊烤鸭的表述,正确的是(  )。A关于便宜坊烤鸭店的始建年代,一说是明初迁都北京时从南京传来;一说是乾隆年间从南京迁来B最早的便宜坊烤鸭店位于宣武门外米市胡同,俗称“老便宜坊”C便宜坊主要经营焖炉烤鸭,又称“南炉鸭”D1937年前后,老便宜坊倒闭,其他仿便宜坊逐渐衰落,只剩下鲜鱼口的店一直经营至今E1974年4月,便宜坊烤鸭店迁到崇文内东南侧,老店仍在前门鲜鱼口

多选题
下列关于便宜坊烤鸭的表述,正确的是(  )。
A

关于便宜坊烤鸭店的始建年代,一说是明初迁都北京时从南京传来;一说是乾隆年间从南京迁来

B

最早的便宜坊烤鸭店位于宣武门外米市胡同,俗称“老便宜坊”

C

便宜坊主要经营焖炉烤鸭,又称“南炉鸭”

D

1937年前后,老便宜坊倒闭,其他仿便宜坊逐渐衰落,只剩下鲜鱼口的店一直经营至今

E

1974年4月,便宜坊烤鸭店迁到崇文内东南侧,老店仍在前门鲜鱼口


参考解析

解析:
便宜坊烤鸭店始建年代目前有两种说法:①建于明初定都北京时,但未见有关记载;②清乾隆年间从南京迁来,位于宣武门外米市胡同,俗称“老便宜坊”,主要经营焖炉烤鸭,又称“南炉鸭”。由于经营“南炉鸭”,生意兴隆,京城内出现不少又称便宜坊的字号,最多时有数十家。1937年前后,老便宜坊倒闭,其余仿老便宜坊的字号也逐渐衰落,惟有鲜鱼口的便宜坊一直经营下来。便宜坊经营主要品种除烤鸭外,还有桶(或称“童”)子鸡,自制熏鸡、熏鱼、香肠、酱肉等。1974年4月,便宜坊烤鸭店举店迁到崇文门路口东南侧,它的老店仍在前门的鲜鱼口。

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在2008年,你可以在国家非物质文化遗产名录找到()A、全聚德挂炉烤鸭技艺B、内联陞的千层底布鞋制作工艺C、“鹤年堂中医药养生文化”D、便宜坊的焖炉鸭制作工艺E、都一处的烧麦制作技术

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多选题关于坊刻的下列论述中,正确的有(  )。[2005年中级真题]A坊刻多以质量为重,精益求精B坊刻注意传播大众文化,许多小说、戏曲多是由坊刻率先刊行C坊刻也往往泛称为“私刻”D自宋开始,全国出现许多出版中心,就是因为这些地方坊刻兴旺E坊刻采用新技术的积极性较高

多选题下列选项中哪些是便宜坊烤鸭集团有限公司旗下的()A都一处烧麦馆B一条龙C功德林饭庄D正阳楼E锦芳小吃店

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单选题下列哪个被誉为“中国第一餐饮品牌”()A便宜坊B全聚德C都一处D东来顺

判断题1974年4月,便宜坊烤鸭店举店迁到崇文门路口东南侧,它的老店仍在宣武门外的米市胡同。(  )A对B错

单选题下列选项中哪一个不是便宜坊烤鸭集团有限公司旗下的()A都一处烧麦馆B一条龙C功德林饭庄D广和居饭庄

多选题下列关于坊刻及坊刻本的表述中,正确的是()。A坊刻不以营利为目的B坊刻重视出版技术的发明和革新C坊刻本在古代文化的传播方面发挥了重要的作用D我国早期印刷品多为坊刻本E坊刻本具有字大行疏、开本阔大、纸墨精良、装潢铺陈等特点

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判断题北京烤鸭有挂炉烤鸭、焖炉烤鸭之分,便宜坊经营挂炉烤鸭,全聚德经营焖炉烤鸭。(  )A对B错

多选题在2008年,你可以在国家非物质文化遗产名录找到()A全聚德挂炉烤鸭技艺B内联陞的千层底布鞋制作工艺C“鹤年堂中医药养生文化”D便宜坊的焖炉鸭制作工艺E都一处的烧麦制作技术

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多选题关于坊刻的下列论述中,正确的是()。A坊刻多以质量为重,精益求精B坊刻注意传播大众文化,许多小说、戏曲多是由坊刻率先刊行C坊刻也往往泛称为“私刻”D自宋开始,全国出现许多出版中心,就是因为这些地方坊刻兴旺E坊刻采用新技术的积极性较高