多选题以下属于全发酵茶的是（　　）。A乌龙茶B祁红茶C龙井茶D毛峰茶

多选题
以下属于全发酵茶的是（　　）。
A

乌龙茶

B

祁红茶

C

龙井茶

D

毛峰茶

参考解析

解析：
发酵茶是茶叶制作工艺的一种，它是指茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶。轻发酵茶是不经过发酵的茶，如龙井茶、毛峰茶。半发酵茶，发酵程度为20%～70%，如乌龙茶。全发酵茶发酵程度为100%，冲泡之后呈红色，如祁红茶。A项，乌龙茶属于半发酵茶；CD两项属于不发酵茶。

相关考题：

唐时的饼茶属于()的蒸压茶,它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。 A、不发酵B、微发酵C、半发酵D、全发酵
查看答案
绿茶属于()。其茶叶颜色翠绿,茶汤绿黄。 A、轻发酵茶类B、不发酵茶类C、半发酵茶类D、全发酵茶类
查看答案
红茶属于( )。其叶色深红，茶汤呈朱红色。A.半发酵茶类B.轻发酵茶类C.重发酵茶类D.全发酵茶类
查看答案
红茶属于（），（）叶绿素，维生素C，性质（），因咖啡碱、茶多酚较少，兴奋神经效能较低。A、全发酵茶；不含；温和；B、全发酵茶；富含；温凉C、半发酵茶；不含；温凉D、半发酵茶；富含；温和
查看答案
以下属于全发酵茶的有（）。A、红茶B、绿茶C、乌龙茶D、黄茶
查看答案
绿茶经过杀青是一种（）。A、不发酵茶B、全发酵茶C、半发酵茶D、后发酵茶
查看答案
茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）A、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类B、部分发酵茶类、后发酵茶类C、不发酵茶类、发酵茶类D、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类
查看答案
红茶属于（）。A、不发酵茶B、后发酵茶C、半发酵茶D、全发酵茶
查看答案
乌龙茶属于（）的茶。A、全发酵B、半发酵C、不发酵D、微发酵
查看答案
凤凰单丛茶是（）A、全发酵茶B、半发酵茶C、不发酵茶
查看答案
（）茶属于全发酵茶类。
查看答案
黑茶是属于（）的茶。A、全发酵B、半发酵C、不发酵D、后发酵
查看答案
依茶叶发酵程度的轻重，黑茶属于（）茶。A、全发酵茶B、半发酵茶C、不发酵茶D、后发酵茶E、微发酵茶
查看答案
依茶叶发酵程度的轻重，绿茶属于（）茶。A、全发酵茶B、半发酵茶C、不发酵茶D、后发酵茶E、微发酵茶
查看答案
中国茶类中，属于不发酵茶类的是（），属于半发酵茶类的是（）、（）、（），属于全发酵茶类的是（），属于后发酵茶类的是（）。
查看答案
青茶又称乌龙茶，属于（）。A、全发酵茶B、半发酵茶C、不发酵茶D、后发酵茶E、微发酵茶
查看答案
红茶属于（）。其叶色深红，茶汤呈朱红色。A、半发酵茶类B、轻发酵茶类C、重发酵茶类D、全发酵茶类
查看答案
绿茶属于（），特点（）。A、不发酵茶；不含叶绿素、维生素CB、全发酵茶；不含叶绿素、维生素CC、不发酵茶；富含叶绿素、维生素CD、全发酵茶；富含叶绿素、维生素
查看答案
多选题以发酵程度为分类依据，西湖龙井、福建铁观音、云南滇红分别属于（　　）。A不发酵茶、全发酵茶、半发酵茶B半发酵茶、全发酵茶、不发酵茶C半发酵茶、轻发酵茶、全发酵茶D不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶
查看答案
单选题乌龙茶属于（）的茶。A全发酵B半发酵C不发酵D微发酵
查看答案
单选题黑茶是属于（）的茶。A全发酵B半发酵C不发酵D后发酵
查看答案
单选题下列对茶叶的描述准确的是( )。A绿茶是中国最古老的茶叶品种，属于发酵茶B红茶出现在清朝，不属于发酵茶C乌龙茶出现在清朝，属于半发酵茶D白茶只有福建生产，属于全发酵茶
查看答案
单选题红茶属于（）。A不发酵茶B后发酵茶C半发酵茶D全发酵茶
查看答案
填空题（）茶属于全发酵茶类。
查看答案
多选题下列关于茶叶说法正确的是（　　）。A黄山毛峰属于绿茶，为不发酵茶，清香味爽B武夷岩茶属于红茶，为全发酵茶，香甜味醇C铁观音属于乌龙茶，为半发酵茶，兼有醇厚及清香特点D白毫银针属于白茶，为不发酵茶
查看答案
多选题云南滇红、西湖龙井、铁观音依次为（　　）。A全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶B半发酵茶、不发酵茶、全发酵茶C全发酵茶、不发酵茶、半发酵茶D半发酵茶、全发酵茶、轻微发酵茶
查看答案
单选题凤凰单丛茶是（）A全发酵茶B半发酵茶C不发酵茶
查看答案
热门标签