单选题

食品卫生检测所采样品为（）。

A 血液

B 大米

C 空气

D 水

E 土壤

解析： 1.空气检测所采样品一般为空气。2.血液是最常用的生物材料样品，可以很好反映机体对检测物质的暴露、代谢和蓄积情况。3.大米中可以检测出很多环境污染物及农药的残留，例如，大米中重金属镉是导致镉对人体伤害的主要摄入途径。