酒的主要成分是乙醇和甲醇。此题为判断题(对，错)。
酒剂的浸出溶剂是()。 A.蒸馏酒B.红酒C.95%乙醇D.75%Z醇E.50%乙醇
我国规定，酒液温度为20℃时，（）的酒度为1°。A100mL酒液含乙醇1gB100g酒液含乙醇1mLC100mL酒液含乙醇1mLD100g酒液含乙醇1g
酒的主要成分是（）A、乙醇和水B、甲醇和水C、乙醇和甲醇D、乙醛和水
乙醇是变性燃料乙醇的主要成分。乙醇含量（），其他杂质和水分含量越高。A、越高B、越低C、稳定D、不稳定
乙醇是酒的主要成分，除了可提供（）外，无其他营养价值。A、水分B、热能C、脂肪D、蛋白质
最有营养价值的饮料酒是（）A、白酒B、黄酒C、啤酒D、葡萄酒
酒类富含乙醇，可提供的能量远高于同质量的碳水化合物和蛋白质，故营养价值高。
牛奶的营养价值除了脂肪、蛋白质和各种矿物质元素含量比较丰富外，还缺（）元素。
奶类是一种营养成分齐全、营养价值高的天然食品，下列除了（），奶类均可提供。A、维生素AB、膳食纤维C、蛋白质D、钙
发酵酒含有较多的糖类和B族维生素，故营养价值比蒸馏酒好。
酒中含有各种物资，其中最主要成分是（）。A、甲醇B、乙醇C、乙醛D、水
各种食品除了具有本身固有了营养价值外，还应该（）。A、易于烹饪B、色香味俱全C、“无毒无害”D、耐保存
黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有10种是人体自身不能合成而又必需的。
多选题酒中含有各种物资，其中最主要成分是（）。A甲醇B乙醇C乙醛D水
填空题啤酒是一种多功能的饮料酒，除了本身的营养价值外还具有（）和（）的功能。
判断题酒类富含乙醇，可提供的能量远高于同质量的碳水化合物和蛋白质，故营养价值高。A对B错
单选题构成啤酒酒香味的主要成分，除了α-苯乙醇、醋酸乙酯、醋酸异戊酯和醋酸苯乙酯外，还有（）A异戊醇B乙醇C醋酸D氨气
单选题我国规定，酒液温度为20℃时，（）的酒度为1°。A100mL酒液含乙醇1gB100g酒液含乙醇1mLC100mL酒液含乙醇1mLD100g酒液含乙醇1g
单选题乙醇是酒的主要成分，除了可提供（）外，无其他营养价值。A水分B能量C脂肪D蛋白质E维生素
填空题清晰分割是指馏出液中除了（）外，没有其他重组分，釜液中除了（）外，没有其他轻组分。