填空题变色速度和干燥速度。变色速度：（）。干燥速度：（）。

填空题
变色速度和干燥速度。变色速度：（）。干燥速度：（）。

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施芡后的原料被糊化层包裹,可以降低菜品的( )。 A.质料变色速度B.热度散发速度C.香气外溢速度D.质料变形速度
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下列有关影响干燥速率因素的表述中错误的是（）。A、温度越高，干燥速度越快B、湿度越大，干燥速度越快C、面积越大，干燥速度越快D、压力越大，干燥速度越快
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有关片基变色的镜片下列说法正确的是（）。A、价格贵B、镜片厚度影响变色效果C、变色速度快，退色速度慢D、只有变灰色
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液晶变色镜片是变色镜片中变色速度最快的镜片。
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降速干燥阶段：干燥速率降低，谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度，干燥过程由内部（）控制。
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变色速度和干燥速度。变色速度：（）。干燥速度：（）。
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加热气流越干燥、温度越高、气流速度越大，则干燥速度越（）。
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变色速度最快的是（）种变色镜片。A、灰色变色镜片B、防视网膜退化变色镜片C、液晶变色镜片D、茶色变色镜片
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茶色变色镜片中加入（）会使变色速度和褪色速度都加快。A、二氧化硅B、二氧化锡C、氧化亚铜D、二氧化硼
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液晶变色镜片变色速度快是因为材料中加入二氧化锡。
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茶色变色镜片中加入二氧化锡会使变色速度和褪色速度都加快。
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茶色变色镜片中加入氧化亚铜会使变色速度和褪色速度都加快。
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下面关于液晶变色镜片的说法正确的是（）。A、液晶变色镜片是变色镜片中变色速度最快的镜片B、液晶变色镜片是白内障术后的最理想镜片C、液晶变色镜片是呈梯度变色的镜片D、液晶变色镜片变色速度快是因为材料中加入二氧化锡
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干燥过程中，物料本身温度越低，则表面气化速度和内部扩散速度越高，干燥速度就加快。
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理想的干燥是内扩散速度（）外扩散速度，并在尽量短的时间内完成干燥。
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什么是干燥曲线、干燥速度曲线和干燥温度曲线？
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在恒速干燥阶段，物料的干燥速度由物料的（）速度控制，在物料的表面有（）的（）。
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干燥速度和干燥强度的概念？
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影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度（）、气流循环速度，果蔬的种类和状态、原料的装载量。
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影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的（）、相对湿度、气流循环速度、（）和原料的装载量。
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判断题茶色变色镜片中加入氧化亚铜会使变色速度和褪色速度都加快。A对B错
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判断题液晶变色镜片是变色镜片中变色速度最快的镜片。A对B错
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单选题有关片基变色的镜片下列说法正确的是（）。A价格贵B镜片厚度影响变色效果C变色速度快，退色速度慢D只有变灰色
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单选题下面关于液晶变色镜片的说法正确的是（）。A液晶变色镜片是变色镜片中变色速度最快的镜片B液晶变色镜片是白内障术后的最理想镜片C液晶变色镜片是呈梯度变色的镜片D液晶变色镜片变色速度快是因为材料中加入二氧化锡
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单选题变色速度最快的是（）种变色镜片。A灰色变色镜片B防视网膜退化变色镜片C液晶变色镜片D茶色变色镜片
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判断题茶色变色镜片中加入二氧化锡会使变色速度和褪色速度都加快。A对B错
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单选题茶色变色镜片中加入（）会使变色速度和褪色速度都加快。A二氧化硅B二氧化锡C氧化亚铜D二氧化硼
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