多选题下列各项中,属于青海省特色美食的有( )。A过油肉拌面B焜锅馍C甜醅D热冬果E羊脖子
多选题
下列各项中,属于青海省特色美食的有( )。
A
过油肉拌面
B
焜锅馍
C
甜醅
D
热冬果
E
羊脖子
参考解析
解析:
A项,过油肉拌面是新疆的特色美食。过油肉拌面是将面粉用淡盐水和成面团,切成面剂子刷油,用保鲜膜包好醒1小时备用。之后坐锅点火倒油,下羊肉煸炒,加酱油、盐炒散,放入扁豆、洋葱、西红柿翻炒,加白糖、番茄酱调味炒熟。最后将制好的面剂子做成拉条,煮熟捞出浇上菜即可食用。
A项,过油肉拌面是新疆的特色美食。过油肉拌面是将面粉用淡盐水和成面团,切成面剂子刷油,用保鲜膜包好醒1小时备用。之后坐锅点火倒油,下羊肉煸炒,加酱油、盐炒散,放入扁豆、洋葱、西红柿翻炒,加白糖、番茄酱调味炒熟。最后将制好的面剂子做成拉条,煮熟捞出浇上菜即可食用。
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