由于植物油中富含不饱和脂肪酸，因此易被氧化，破坏植物油的风味。（ ）
关于热原性质的叙述错误的是A.可被高温破坏B.具有水溶性C.具有挥发性D.可被强酸、强碱破坏E.易被吸附
关于热原性质的叙述正确的是A、可被高温破坏B、具有水溶性C、具有挥发性D、可被强酸、强碱破坏E、易被吸附
下列关于热原叙述正确的是A、可被高温破坏B、具有水溶性C、具有挥发性D、可被滤过性E、易被吸附
关于热原性质叙述错误的是()。 A、可被高温破坏B、具有水溶性C、具有挥发性D、可被强酸、强碱破坏E、易被吸附
关于热原性质的叙述不正确的是A．可被高温破坏B．具有水溶性C．具有挥发性D．可被强酸、强碱破坏E．易被吸附
关于热原性质的叙述正确的是A．可被高温破坏B．具有水不溶性C．具有挥发性D．可被滤过性E．易被吸附
加入高锰酸钾利用了热原的什么性质（ ）。A、高温可以破坏B、能溶于水C、不具有挥发性D、易被吸附E、能被强氧化剂氧化
符合维生素B的理化特点的是( )。A.在紫外线照射下易分解B.有Cu、Fe存在时易被破坏C.有亚硫酸盐存在时易分解D.酸性环境中不稳定E.碱性环境中稳定
可用于能耐受较高温度，却不宜被蒸汽穿透，或者易被湿热破坏的物品的灭菌方法为（）A、湿热灭菌B、过滤除菌C、环氧乙烷灭菌D、干热灭菌
在酸中不稳定，易被分解破坏的抗生素是（）A、罗红霉素B、红霉素C、阿奇霉素D、琥乙红霉素E、克拉霉素
在酸中不稳定，易被分解破坏的抗生素是（）A、罗红霉素B、红霉素C、阿奇霉素D、琥乙红霉素
在制备伊红美蓝琼脂时，高温灭菌易被破坏，必须严格控制灭菌温度的是（）。A、蛋白胨B、伊红Y溶液C、美蓝溶液D、乳糖
不溶于水易溶于石油醚，高温（300℃）分解产生刺激臭气体的化合物是：（）A、蛋白质B、氨基酸C、树脂D、油脂E、植物色素
高温损害植物的原因主要是蛋白质变性。但高温对植物的直接伤害是由于酶的纯化，蛋白质只分解而不再合成，导致蛋白质损耗；而间接伤害是由于膜蛋白凝聚而引起膜伤害。
关于热原性质的叙述正确的是（）A、可被高温破坏B、具有水不溶性C、具有挥发性D、可被滤过性E、易被吸附
判断题由于植物油中富含不饱和脂肪酸，因此易被氧化，破坏植物油的风味。。（ ）A对B错
多选题下列关于热原叙述正确的是（）A可被高温破坏B具有水溶性C具有挥发性D可被滤过性E易被吸附
单选题关于热原性质的叙述错误的是（ ）。A可被强酸、强碱破坏B可被高温破坏C具有挥发性D具有水溶性E易被吸附
单选题符合维生素B2的理化特点的是（）。A碱性环境中稳定B酸性环境中不稳定C在紫外线照射下易分解D有亚硫酸盐存在时易分解E有Cu2+、Fe3+存在时易被破坏
多选题关于热原性质的叙述正确的是（）A可被高温破坏B具有水不溶性C具有挥发性D可被滤过性E易被吸附
单选题不溶于水易溶于石油醚，高温（300℃）分解产生刺激臭气体的化合物是：（）A蛋白质B氨基酸C树脂D油脂E植物色素