单选题

关于胆汁的描述，下列正确的是（　　）。

A 非消化期无胆汁分泌

B 消化期只有胆囊胆汁排入小肠

C 胆汁中含有脂肪消化酶

D 胆汁中与消化有关的成分是胆盐

E 胆盐可促进蛋白的消化和吸收

解析：
胆汁成分复杂，主要有胆盐、胆固醇、胆色素、无机盐等，但无消化酶。弱碱性的胆汁能中和部分进入十二指肠内的胃酸；胆盐在脂肪的消化和吸收中起重要作用：乳化脂肪，增加脂肪与脂肪酶作用的面积，加速脂肪分解；胆盐形成的混合微胶粒，使不溶于水的脂肪分解为脂肪酸、甘油一酯和脂溶性维生素等溶解状态，有利于肠黏膜的吸收；胆盐通过肠肝循环刺激胆汁分泌，发挥利胆作用。故本题答案为A项。