单选题饭店餐饮部要按劳动效率定额定员，核定一个班次和二班倒所需要的服务人员数量时，是根据餐厅的接待量和（）。A翻台率B客流量C服务形式D排班方法
单选题
饭店餐饮部要按劳动效率定额定员，核定一个班次和二班倒所需要的服务人员数量时，是根据餐厅的接待量和（）。
A
翻台率
B
客流量
C
服务形式
D
排班方法
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饭店人力资源管理中对于门卫、行李员等岗位一般按照设置的岗位数量和各岗位的工作量、劳动效率、工作班次及出勤率来确定人员的数量，这属于（）方法。A. 按效率定员 B.按职责定员C. 按岗位定员 D.按设备定员
（）是根据饭店的组织机构、岗位设置以及岗位职责的要求，结合饭店各岗位的工作量、工作班次、劳动效率和员工出勤情况等因素来确定不同岗位所需人员数量的编制定员方法。A、效率定员法B、比例定员法C、设备定员法D、岗位定员法
单选题（）是根据饭店的组织机构、岗位设置以及岗位职责的要求，结合饭店各岗位的工作量、工作班次、劳动效率和员工出勤情况等因素来确定不同岗位所需人员数量的编制定员方法。A效率定员法B比例定员法C设备定员法D岗位定员法
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